Brownie is rjochtlik bekend as in modele betingst: in glossy krûd boppe, in loftige viskositeit fan in biskuit binnen, in samlerich sûkelade smaak is in skerpe dessert. Mar foar perfeksje binne der gjin grinzen: troch it kombinearjen fan in heule sûkelade tekstuer mei nutmousse, kinne jo de heule heule kulinarêre heuvels berikke yn 'e eagen fan freonen en famylje.
De yngrediïnten
- Dûnse chocolade is net minder dan 65 persint - 200 g
- Butter 82, 5 fette ynhâld - 100 g
- Eten - 2 pk.
- Sûker - 140 g
- Bakkepulver - in fjirde teaspoon
- Miel - 35 g
- Crème tsiis - 150 g
- Peanut Butter - 75 g
Metoade foar tarieding
- Oalje en sûkelade smeitsje yn in sautekop of op in wetterbad - op in heule waarmte, hieltyd stil. De massa moat homogene en glossy-glimme wurde
- Beat ieren en sûker foar in kwart fan in oere - foardat in wiete snie-wite mousse konvertie
- Yn in mingde om in bakpul yn te gean, in miel, trochgean te skodzjen - genôch sûkelarje te pakken
- Nei it ferslepen fan 'e tee yn in pâtisserier yn' e taske, krijt lytsere bakjes op it perkmaat. Bake in in foarheakke oant 180 graden oven foar acht oant tolve minuten. Dessert moat net droege wurde - as ien kear de boppeblêd beferzen is en begjint te rinnen, is it needsaaklik om de reewilligens fan 'e dau te bewarjen. Flakkich sette en plak yn 'e kuolkast
- Foar smaak: kombinearje frisiskûse (Hochland of Almette) mei in dikke peanutblaad (jo kinne pistachio of mannelje nimme), mei in mischer te bat
- Biscuit stikjes interlace mei smaak. Chocolade dessert kin maklik yn 'e kuolkast transportd wurde of in wike bewarre wurde