Nuttige pork mei krèm saus
Foar 4 servings: 8 pork schnitzels (80 g elk), 2 kiel fan miel, 2 tabellen. tafelspulpen fan bûter, sâlte, 1 lûd, 1 pod fan readpiet, 75 ml wyt wyn, 200 ml smaak, grûn paprika.
Tarieding fan dit recipe:
1. Peppe fleis en rol yn miel. Yn in frettenpane ferwiderje de bûter en ferjit de schnitzels (4-5 minuten op elk side). Fan 'e bôle panne, sâlt en pleatsje yn in waarm oven.
2. Peel lûd en feilich knikke. Stavere de swiete pfeffer, snelje yn lytse koppen en, mei technyk, passerje yn it fet út it fretten fan fleis. Bliuw yn 'e wyn en smaak. Sâlt, piper en seizoen mei grûn paprika. Saus koekje foar 3 minuten, rêstend stil en sûnder it lid te dekken. Hot sauce pour de saus en litte foar in skoft stean (1 min). It skûtel moat op preheatde platen wurde wurde.
Kooktiid: 25 minuten.
Yn ien part 390 cal.
Proteins - 20 g, fet - 29 g, kohrhydraten - 6 g
Dumplings yn tomato
Foar 4 servings: 1 kilo katoen mei sâlte, sâlt, 2 jonkjes, 250 g miel, 1 onion, 1 knoei fan knoksel, 2 kielpoaten fan oliveelje, 500 gram knippe tomaten, 100 g rucola, grime swart piper, 100 g rôt tsiis.
Tarieding fan dit recipe:
1. Boeien de ierappels yn in unifoarm yn sâlt wetter (20-25 minuten). Peel en knet hjit. In lytse sâlt. Foegje de jonkjes en safolle mûle sadat de tee net oan jo hannen stekt.
2. Divyzje de tee yn 4 stikken, rôlje de woarstjes as dik as in finger en snel se yn stikjes 2-3 sm lang. Druk op 'e stikjes mei in gabel en sette se yn siedende wetter. Kok min 5 sadat alle pomplings op it oerflak komme.
3. Snoeien en knofje en sûpe yn olive-oalje. Tomaten taheakje. Koek de saus foar 5 minuten. Stiel de hûd foar 1 min. oant it ein fan de saus kochttiid. Sâlt, piper, seizoen mei 50 gram roze tsiis en tsjinje mei dumplings. Sprinkle mei de oerbleaune tsiis. Dit slach is tige brûkber.
Kooide tiid: 60 min.
Yn ien tsjinst 560 kcal
Proteins - 20 g, fats -18 g, kohrhydraten - 77 gram
Medaillon mei dumplings (nuttich iten)
Foar 4 servingen: 500 g katoen dumplings, sâlt, 600 g porkfilet, 2 tafel. spoons van groene oalje, 1 onion, 300 g frozen chanterelles of molligens, 1 pod fan readpiet piper, 4 sprigs fan sage, 5 tafel. lepels fan pilze saus
Tarieding fan dit recipe:
1. De kato-dumplings te meitsjen en te koevjen. Meitsje it fleis, snijde yn 8 skippen. Fry yn 1 tafel. in spoonfûgel fan grienteel (1 minút fan elke side) en foar 10 minuten bringt it yn 'e klear yn' e oven, heulend oan 150 °.
2. Peil ûnein en snijje yn skippen. Mushrooms skodearje en smoarch, siede (15 minuten). Pake de sûkerpiper en snijje yn diamanten. Sage hongen. Onion en paddestoelen yn oalje.
3. Slaakje de dumplings mei in snoeier en mingje it mei de sage- en sprankoos oan 'e griente. Season and serve with pork medallions.
Kooktiid: 25 min.
Yn ien tsjinst 460 kcal
Proteins - 38 g, fet - 25 g, kohrhydraten - 19
Dumplings yn tsiissoos
Foar 1 tsjinje: 50 g fan Gorgonzola tsiis, 50 ml smaak, 100 ml brún, sâlt, grûn swarte piper, gerekene mûse, 200 g katoen dumplings
Tarieding fan dit recipe:
1. Foar de saus omgean gorgonzola. Crème en bromje yn 'e sauspan yn, bringe nei in koel, set de tsiis en smyt. Koelje oant de konsistinsje fan de smaak. Sâlt, piper en seizo mei mûzelmak. Set de saus yn in heurich oven.
2. Rjochtsje de dumplings. Bring in foldwaande sâlt sâlt wetter foar de koel en dûpt de dumplings yn. Koekje oant alle dumplings komme nei it oerflak (5 min).
3. Slaaien mei slûchslúten út 'e panne mei in lûd, litte de wetterwetter litte, lizze op in plaat en gie mei tsiissoos. Sprinkle mei swarte piper, as jo wolle.
Kooktiid: 20 min.
Yn ien tsjinje 500 kcal
Proteins - 16 g, fet - 35 g, kohrhydraten - 29