- koar - 1 kilogram
- Fruchttocht - 1 1/4 poppen
- wetter - 2 1/2 beker
- Sûker - 100 gram
- piper - 10 stikken (poppen)
- Blêdeblêd - 1 stikje
- Sâlte - 30 gram
- Koriander - 5 grammen (sied)
- cumin - 5 gram (sied)
- Pfeffer spicy - - te tastean
Kabbel is gewoopt, alle blêden binne fuortsmiten, dy't net de "betingst" (as der binne) berikke. Nei tarieding wurdt it smakke en mingd mei de helte fan it rekken sâlt. Ljochtsjusterje it mei jo hannen, rôlje en transferje nei in jakje. Folje de kontener mei in koeldere marinade en bine it mei perfeartpapier. Meitsje in krûkkoar yn in kâld en droege pleats. Om in marinade te meitsjen, sille jo nedich hawwe: in skjinne pan of in oar kontener dy't fol mei tafoeg, wetter, tafoegje, sâlt, baaiblêd en sûkerpipper. Alle komponinten wurde nei in koel brocht, en dan kinne se koelje.
Tsjinsten: 6