- bank (650 g) mutton pea - 1 stikje
- Bank (450 g) bannen - 1 stikje
- knokjes fan knoleare - 2 stikken
- yoghurt - 240 gram (leechfett)
- Tomato - 1 stikje
- Grûnsumina - 1 teelike
- Sâlt - 1 1/2 teaspoons
- frisse grûn piper - 1/2 teaspoonfuls
- saft citroen - 1 stikje
- frisse thyme - 1 st. in spoonful
- frisse peterske - 1 st. in spoonful
- Lavash - 8 stikken (rûn)
Plak de helte fan 'e boaieken en beanen yn in bolle fan itenprosessor, tegearre mei knofel en yoghurt. Beat oant glêd. Foegje de oerbleaune bannen en skodzje. Foegje 2 kieltsjes slokje tomato oan 'e side skûtel. Set it gemak yn in bakje, mingje mei tomaat, cumin, 1/2 teaspoon sâlt, 1/4 teaspoon piper en citroen sap. Set aside. Heak de gril op mediumtemperatuer. Yn in lytse skip mingje de oerbliuwde teaspoon fan sâlt, 1/4 teaspoon fan piper, thyme en pearse. Sieden beide siden fan it pita-breed mei oalje en lizze op it griis. Fry foar sa'n 30 sekonden. Koart it pita-breed en fet ien fan 'e kanten mei de taretme. Frye oant brûns oan beide kanten. Slice de pita brea skitsen. Sikje mei de oerbleaune bannen en tomaten.
Tsjinsten: 8