Kabbelkok kolles roljen Dizze koartslach rollt gewoan oer my! Se ferskille ôfwike fan gewoane minsken troch it feit dat wy ynstee fan wyt koel Peking kabbel brûke, en dêrby wie it sa maklik om te "wurkje", yn tsjinstelling ta de earste ienige platen fan Peking kabbel binne maklik te trenen fan 'e turn, flokke, koenen, net maklik, , en oan 'e ein krije wy tige sûklike, sêfte dúzjes, yn' t algemien, it is in wille - en har kieze en ite!
Yngrediades:- Kabbel, Peking 1 pc.
- Rûne kroane rys 0,5 tbsp.
- Ynienen 1.5 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Smaak 5 tbsp. l.
- Pork krêftiger 600 g
- Salt 3 tsp.
- Swart pupepulver 1 tsp.
- Stap 1 Om kabbel te krijen koelkoartsje yn sûrke smaak, dan sille wy fekânsje koekje, mingde pork, rau rij, sipel, moeras, sûker, raffine sulverleie olie, sâlt en swart grûn piper.
- Stap 2 Wy divinearje de Sineeske koar yn skilderijen.
- Stap 3 Lit in lyts diel fan 'e dikke sealen oan' e boaiem fan 'e blêden ôfskreare en in protte minuere yn in soad wetter yn siedende wetter kochte. De blêden moatte soft en tûk wurde. Wy nimme de blêden en litte se cool.
- Stap 4 Boeit de riis yn sâlt wetter oant heal kookt, drain it wetter en spielje. Onion (1 pc.) Is milled en fris yn raffinearre sânflower oalje oant gouden brún. Kombinearre hynderkrachtkrapte, spiisde ûnnes, gekke riis, sâlt en swart grûnpiper oan tasteje.
- Stap 5 Ferfetsje de stof.
- Stap 6 Foar elke blêd fan Peking koele leine wy de stof, wrap it op, lykas gewoane koalswollen.
- Stap 7 Wy meitsje de soer-kreme saus oan. Fry op 'e sulverleverige oalje oerbliuwende ounjes (0,5 pk.) En rêde kraan op in grutte rôt.
- Stap 8 Foegje de saer crème, in lytse sâlt en swart piper. Smeitsje de saus en waarm foar sa'n minuut op in heule waarmte. Foegje 5 kieltpoatenpoaten fan de roede út koalsblêden.
- Stap 9 Stel de stoffele koar yn in búk.
- Stap 10 Boppe-oan, sûgerje sûker-krûd saus.
- Stap 11 Wy sette op it fjoer, as de saus begjint te kôgjen - de gas te slaen en simmer ûnder in lid op in stadich fjoer foar sa'n 35-40 minuten. Tsjin hot kok rollen.