- kûle kale - 450 gram (2 búten)
- Olive olie - 3 artikels. spoons
- medium bulb - 1 stikje
- knoflook - 8 tosken (grut)
- pasta Linguini of spaghetti - 220 gram
- Sinterkant - 2 teaspoons
- Zitrone, skelp - 1 stikje
- Parmesan kaas - te smaak
1. Slaen de koalsje, sûgje it wetter ôf, fuortsmite fan stielen en snel de blêden yn 1 sm stikken. Finke it sûch te smiten om 1 1/2 beker te meitsjen. Grinje de knoflook. 2. Heatsje 2 oseaapjes fan oliveelje yn in grutte kuol op middelhehe. Meitsje knappe hûnen en smaak oant sêft, oant it wurdt licht troch, rint dan wolris 6 minuten. Add slachte knoflook en spiisje mei sâlt. Koekje oant de ûneven woud gouden brún, rint, sawat 5 minuten. 3. Foegje koar oan 'e feeën en de oerbliuwende 1 kieltje olie olie. Stir en kok foar sa'n 3 minuten. 4. Foegje de citroenest en tafelje de panne mei in lid. Reduzje de waarmte nei leech. Koekje oant kabbel is tige sêft, opmerklik rint en tafoegje as it nedich is (as it koed te te droech is), sawat 20 minuten. 5. Yntusken koel de pasta yn in medium búk mei sâlte sâlt wetter oant kocht. Lije it wetter troch it reservearjen fan 1/4 beker fliuw. Foegje de pasta yn 'e saus mei de ko. 6. Foegje citroen sûch en 2 kieltsjes fan reservearre pasta, mingje. Folle mear flecht taheakje as nedich. 7. Sûre it skûtel mei fûle rôt Parmesan-tsiis en tsjinne fuortendaliks.
Servyen: 2