Bakkee fleis foar it fakânsje Meat, bakt mei woartgriente, is saturearre mei har aroma's, it sjocht moai yn 'e snie. Garn is tsjinne mei griente, dy't de sûch út it fied by it koetsje ôffe. Meitsje it fied de dei foar de fiering, om't it kâld wêze moat, sadat jo it maklik te meitsjen kinne yn stikken. Soks in gekke koepel sil sûnder de feestlike tafel dekorearje en de gasten mei in geweldige smaak fertsjinje. It geheim fan dizze leit yn it wetterjen fan huning saus by iten. Honey saus sil it gekke sûker in skine jaan, in roede krûd.
Yngrediades:- Pork pulp 1500g
- Karotte 5 pcs.
- Parsleywurz 150 g
- Knipe 2 kop
- Griene sipel 0,25 bûn
- Zira (Cumin) grûn 1 tsp.
- Cinnamon poeder 1 tsp.
- Pepper reade grûn 1 teasp.
- Paprika seldsume grûn 1 tsp.
- Swart pupepulver 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Olive olie 2 tbsp. l.
- Honey 1 tbsp. l.
- Lemon sap 1 tbsp. l.
- Stap 1 Om it gekke koarkje te koken, wy moatte swiete pulp, lytse karotten, pearelswâld, knoflook, in mingfoarm fan smaak foar itenjen fan fleis, sâlt, oliveel, huning, sieraaks.
- Stap 2 Wâlje de griente, kieze se yn smelle streken, en snij de boaiem fan 'e holle mei knole. Yn in heale swiete panne, frisje it griente foar in side skod.
- Stap 3 Wiskje de woartels fan parsielje, snel de woartels yn smelle lange stikken, knip de knoflook yn 2 dielen. Cover mei piper en sâlt. Dit is it filling fan it fleis.
- Stap 4 Wissens fleis, droegje it. Rattje mei spices. Mei help fan in lange dûnte knip, lard mei woartelgroei en knoflook.
- Stap 5 Lit it spiisde griente op 'e foil foar it bakken sette, de griene ynienen taheakje.
- Stap 6 Meitsje it fleis op boppe. It is goed om te sluten yn foarkar. Sjoch op in bakblêd. Bake yn in foarbeheare oven foar 200 minuten foar 20 minuten, dan fergrutsje de temperatuer op 180 ° C en bak foar noch 60 minuten.
- Stap 7 Yn 'e tuskentiids meitsje it gemak foar glazing. Melk it olie olie mei citroen sûke, add honey. Nei 1 oere en 20 minuten nimme it fleis ôf, ferdwine it gewoan en ferjit huninggemerm. Stjoer it wer yn 'e oven yn it iepen foar 15 minuten foar it bakken.
- Stap 8 Fuortsmite fan 'e oven. Cool it del. Set yn 'e koeler oant folslein koel. Tsjinje oan it tafel mei bakte griente.