- Miel - 1 beker
- Bakpulver - 1 teelekse
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Zinnamon - 1/2 teaspoonfuls (plus cinnamon foar sprinkling)
- sâlle - 1/4 teaspoons (plus 1 stuk sâlt)
- ljocht brún sûker - 1 beker
- sûker - 1/2 kop
- grienteel - 1/4 beker
- ei - 1 stik (roomtemperatuer)
- extract van vanille - 1 teelike
- carrots - 1 beker (2 medium carrots)
- frisse of konsineare anan - 1/2 kop
- walnuts - 1/2 kop
- Sûkerpulver - 1 beker (sifted)
- Butter - 3 Art. spoons (ferwiderje)
1. de oven foar 175 graden en heulje de toetspanne. Wrappje de woartels, knip de anan yn kubes. Chop de walnuts. Yn in middelgrûn mingje it miel, bakpul, soda, cinnamon en 1/4 teaspoon fan sâlt. 2. Yn in grutte bowl mekoar brún sûker, 1/4 beker sûker, grienteel, aaien en vanille ekstrakt oant glêd. 3. Foegje grate woartels, ananas en walnuts, mingje. 4. Foegje de fliermix en mingje. 5. De tee yn 'e taretke foarm formearje en bakje oant de toskpyt yn it sintrum fan' e toets ynsletten sil net sa skjinmeitsje, sawat 55 minuten. 6. Skeakelje de kook op 'e rack en kinne jo 15 minuten kieze, en foegje de keuken út' e mûs en kinne folslein fiele. 7. Om it glazearje te meitsjen, smeke de sûkerpulver en bûter oan in unifoarme houten lekker. Foegje de oerbleaune 1/4 beker sûker en in knyn fan sâlt. 8. Jou de gekke pie mei gekocht ijsje en spiis mei sineam.
Tsjinsten: 8