- Swart hals 400 gram
- Black Ground Pepper - 1/2 teaspoon
- Sâlt - 1 teelekse
- Bow - 1 stikje
- Kabbag - 600 gram
- Sâltefolle oalje - 40 mililiters
- Tomato puree 250 gram
1. Nim in soarte hals, dat is ideaal foar it koekjen fan dit skûtel, lykas it is tige sûch en sêfte, en fluch om te bereiden. Ek te fetich fleis moat net nommen wurde. Meat wurdt yn kubes ôfnommen om likernôch 2 x 2 sintimeter yn 'e grutte. 2. Dêrnei is it nedich om de ûnein mei stroi te knipen. Yn 'e bôlepanne gie it fekânsje oalje, set it derop en sette it lei, in lyts briede. No sakje wy hjir pork. Meat is kocht oant heal kocht. 3. Wy kieze de kabel net folle en gie it yn in frettenpane, wêr't it fleis oanpakt wurdt. Slach oan sâlt, dekken en simmer foar 15-20 minuten op in lyts fjoer. Om har struktuer te kinnen en net yn 'e brân te setten, moat it lang net langer fjoer wurde hâlde. 4. Foegje dan de tomato puree oan. Jo kinne tomatoes tafoegje, foarôfgeand en slikke. Piper en kok oant dien, sa'n fiif minuten.
Servyen: 2