- Fillet fan chum - 500 gram
- Sâlt - any To taste
- Pepper - any To taste
- Spices - any To taste
- Plantenoal - 100 gram (foar fretten)
- Egg - 3 stikken (foar slach)
- Milch - 200 miljers (foar batterij)
- Miel - 200 gram (foar batter)
1. Ik begjin altyd mei in fisk. De skomsalmon filets moatte yn in tal stikjes snuze wurde, sadat de stikken net grut binne. 2. Sprekje dan mei sâlt, pfeffer en tafoegje spices. Se kinne elk foar jo smaak wêze. Mjitstokje en 30 minuten. 3. Wylst de fisk mar yn spices marinearre wurdt, begjinne wy de karbet te koekjen. Wy slach 3 aaien mei sâlt. 4. Foegje dan de molke goed oan en ming goed. 5. Yn 'e sawat klear om te stokken, wurde 200 gram mûle yn en opnommen en alles is goed mingd. 6. Dan nimme wy stikken fan skommelslach en dippe se yn fertike dough. 7. Stielen, yn lytse dielen, briede yn grutte mânten fan preeatige fiedingsoal. Fry oant gouden brún, sa'n 5 minuten op elke kant.
Servyen: 5-6