- Minze fleis - 450 gram
- Bow - 2 stikken
- Karotten - 80 gram
- Rutabaga - 80 gram
- Cumin - 1/2 teaspoon
- Cinnamon - 1/2 teaspoon
- Parsley - 2 Art. spoons
- Worcestersky saus - 2 Art. spoons
- Miel - 1 Art. in spoonful
- Garlic - 2 s
- Tomato paste - 1 st. in spoonful
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Lyts of fekânsje - 275 miljers
- Sprinkle fan ierappels en tsiis: Kartoffel - 900 gram
- Butter - 50 gram
- Sâlte en piper - - te tastean
Finely-chop leip en knoflook. Koart karotten en fûgelje yn lytse stikken. Fintsje de petersje feiligje. Peaskje de ierappels, kieze se yn 4 stikken en sette se yn in kuupel mei sâltwetter, sadat it net swart feroaret. 2. It olielje yn in toptop en it heulje oer healwetter en itjinge tafappe en knobelje. Koekje foar 5 minuten, faak oprjochte űnen, oant it wurdt redden. Foegje karrot en rutabag en kieze foar 5 oeren minuten, regelmjittich rûzje. Nim de yngrediïnten út 'e brânwapen, ferpleatse nei in plaat en sette ôf. 3. Foarearje de ram's oan 'e panne en sûpe, stilte hieltyd omheech, oant it fleis bliuwt. Wannear't it hiele breed brún draait, adde it griente, pearels, cumin, sâlt, Worcesters saus, brún en tomato-rein. Sprinkle mei miel en ming goed. Ferwiderje de brân nei in minimum, dekke en kieze foar sa'n 35 minuten. Rinje alle 10 minuten en foegje in pear tafelspulpen fan wetter as de gemuolle begjint oan 'e boaiem fan' e panne te hâlden. Slaen de ierappels op middelhehe foar 25 minuten en koekje oant kocht. 4. Lege de ierappels en lit it 5 minuten stean sûnder de lid yn in top. Foegje de bûter en meitsje de smoargende ierappel. Dit sil sa'n 2 minuten nimme. Ferpleats it fleis nei in heale resistent skûtel. 5. Foechje de oven nei 200 graden Celsius. Mei in lepper pleatst de ierdappels gleichlik op it fleis. Peilje de ierappels en spyt de kij op boppe. 6. Slaen it skûtel yn in foarhelle oven en kieze foar 30 minuten. Shepherd's casserole is klear om te tsjinjen. Tsjinje mei griente.
Tsjinsten: 4