Thússkoattels fan balsem Op earste eagen binne dit de meast foarkommende koppen - lekker, homemade. Mar it feit dat de gearstalling fan tafoege baarnei hurd wurket, sil elkenien sizze. It is dizze nuânsje dy't de snoekjes ûngewoan makket. De smaak en de struktuer fan kettles praktysk net ôfwikend fan mear fleisferskillen. Knipe knokke wurdt oanfettele as fleantúch as oanwêzich en tafoege, wêrtroch't noch mear kokset smaak oanfolje sil.
Yngrediades:- Groats fan gers 60 g
- Veal 300 g
- Ei kieze 1 pc.
- Breadcrumbs 4 tbsp. l.
- Onions 1 pc.
- Salt 0.5 tsp.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Stap 1 Skeakelje de nedige produkten: balsam, gerriske, rusken, sipel, aai (allinich jonkjes binne nedich), oalje foar itenjen.
- Stap 2 De kjeld moat slaen wurde, yn 40 min yn wetter fêstlein, wer werom nei de snoeier, en litte wetter draine.
- Stap 3 Wosken fleis, droech. Tegearre mei peeled lûd en swolde krûp grind yn in blender of troch in fleisminder.
- Stap 4 Lit de krêft yn in bakje sette, de jok, sâlt, pfeffer en smaak ta te tastean.
- Stapje 5 Lyts knipsels oanmeitsje, wekkerje se yn breedskatten.
- Stap 6 Fry yn grienteel oan beide kanten, bring nei de tarieding yn 'e oven. Serve hot.