- Sukhari - 300 gram (mei ien wyt loaf)
- Pork - 500 gram
- Beef - 500 gram
- Ie - 4 stikken
- Onion - 3-4 stikken
- Butter - 200 gram
- Planteel - - te smaak (foar fretten)
- Sâlt, piper - - Smaak
Preparatie: Rusks. Frjembrûle loaf fan wite breed ferdield yn 8 dielen en fry yn 'e oven oant gouden brún. Cool en grind goed. Kork en beef binne troch in fleisminder skowe. Dêr addt 2 aaien, ounes en sâlt, piper. Divyzje de krêft yn 12-14 stikjes. Wy foarmje tsakes fan har. Boter is ferdield yn in oantal knipsels, sawat 15 gram yn 'e grutte, en in bytsje frije se yn' e kuolkast. Elke stikje oalje rôlet yn moar. Wy sette in stikje bûter op 'e kook en füllje it op en jout it de foarm fan in keuken. Hjoed Cutlet snuurt yn aaien, pannen yn breedskatten, wer ris in aaip taipje, en nochris panne yn breedskatten. No klear makke klear foar klearen foar in pear minuten yn 'e frijeamer. Bliuw yn in djippe brúnpanne grienteil mei de ferwachting dat snijden yn mear as heal draaie. Yn moderaasje, waarmje en smeekje de snoekjes yn. Om in leuke krust op kettingtsjes te krijen, draaie se meardere kearen elke minuut. As gefolch dêrfan moatte jo keuken krije mei gouden lekker kleur en ungewoante smaak.
Tsjinsten: 12-14