- Potatoes 600 gr;
- Butter 50 g;
- Iten fan hûn 2 pcs;
- Wetmole 2 tbsp. l .;
- Sunflower olie 1 tbsp. l .;
- Mushrooms 30 gr;
- onion 1 pc;
- Smaak 100 gr;
- Biskuitbrúnkrûmer 50 gr;
Tarieding:
1. Peil de gekke ierappels, drage it wetter, en lit de ierappels foar in pear minuten foar it droegjen. Dan stretch it. De resultate puïne is wat cool, add 1 tbsp. in lekker fan oalje, 2 aaien, 2 tbsp. linnen fan miel, sertiids alles knibbelje en de snoekjes te knipen.
2. Rôlje se yn miel of breid en smeekje op beide kanten op fet. Maar de meest relieel is in de champignonsoep. Foar har tarieding, droege poddestêden wurde mei siedende wetter skodde, spielje goed, gie foar 2 oeren mei kâld wetter, en koelije foar 50 minuten by leech sied. Mushrooms om te krijen, feitsje har te finen, en de sôte drainje.
3. Finke de ûne, smyt it, en passearje it yn 'e bûter, fied poddels en biede elkoar. Yn in oare panne moat it miel mei bûter hjiroer wurde oan in ljocht giele kleur, dan ferwiderje fan waarmte, in milde brún, reagearjen, in pilzeboarne, kombinearjen mei piljes en koöse de saus foar 10 minuten, sâlt en snoekje fan ierde pupe oan smaak.
4. Foar it fuortheljen fan it fjoer sette sûker del.
5. Potato knipsels om de taretse saus te foegjen foardat se oan it tafel draaie.