Kriicheboekjes hawwe ik altyd tocht dat in krúnige biskuit allinich komme koe fan in krêftige soad butter of fet yn 'e teat. It docht bliken dat "krústens" in wichtige soad jokjes jaan kin. Cookies fan it spesifisearre oantal yngrediïnten binne net folle, dus op 'e foarjûn fan' e feesten is it better om in dûbel diel te meitsjen (ik ha sels fluch sûn sûn glazen)!
Yngrediades:- Wetmole 1 tbsp.
- Vodka 5 ml
- Bakingpulver 0,5 tsp.
- Oranje 1 pc.
- Cinnamon grûn 0,5 tsp.
- Butter 20 g
- Eier kokje 2 pcs.
- Sûkerpulver 0,25 tbsp.
- Sûkerpulver 200 g
- Ei kieze 1 pc.
- Lemon 0,5 pk.
- Stap 1 Om de cookies te meitsjen moatte jo mûle, sûkerpulver, aaien, bûter, sâlt, oranje (skelp), citroen (sûk), bakpud en wodka (of kognak).
- Stap 2 Trenje de protten út 'e jonkjes. Mije de jonkjes mei bûter en sûkerpulver.
- Stap 3 Foegje 2/3 poppen miel, sâlt, bakken pudding, wodka en 1 tbsp. l. oranje skelp. Knead de teig.
- Stapje 4 It oerbliuwende flier op 'e wurkflak foegje en it yn' e teak mingje. Set de tee foar 30 minuten yn 'e kuolkast.
- Stap 5 Rôlje de tee yn in glêde 2-3 mm dik en snijje de foarm of de patroanen fan 'e bakjes. Sla op in bakblêd mei papieren papier fersnelle.
- Stap 6 Bake foar 10 minuten yn in foarhelle oven oant 160 ° C oant ljochtbrún. Ready cookies klear.
- Stap 7 Foar de glazer, skodzje it eagje yn in stevige foam.
- Stap 8 Foegje in poeier fan sûker troch in teaspoonful. Wannear't de massa dik en glâns wurdt, sakje de sûch fan heal in citroen. Nochris skodje. As jo wolle, kinne jo iten tafoegje (I add a little cherry jam, it resultaat is in sanft roze kleur).
- Stap 9 Pleatst de glazer oan 'e keuken en droech 15 minuten yn in wat beheine oven (ik draaide de fentilaasjemodus en sette de temperatuer op 50 ° C).