Kriich-guinea-fûl

De guinefûl wurdt grûntich woske, rôle mei sâlt en lofts. Op 'e kastanjes meitsje wy in kiste. Yngrediades:

• Pumpkin - 1 kilogram
• Guinea fowl - 1 stikje
• Lemon - 1 stikje
• Kastielen - 700 gram
• Mandarins - 8 stikken (5 - per bakbak, 3 - yn glaze)
• In pau rosemary - 1 stikje
• Honey - 2 Art. spoons
• Sesam - - smaak
• Sâlt, piper - - Smaak

Ynstruksjes

De guinefûl wurdt grûntich woske, rôle mei sâlt en lofts. Op chestnuten meitsje wy krúsfoarmige ynsjes. Wy stjoere se yn siedende wetter. Bring it op 'e ko troch, kieze foar ûngefear 5 minuten op in snelle fjoer, wêrnei't wy de kastanjes mei iiswâl rôlje. No kinne wy ​​ús kastanjes maklik maklikerje fan 'e shell. Kermiske, sûnder peeling te skodzjen, snijde yn skippen. Fetje de bakbak mei oalje, lizze dêr in slipje fan krukken. Sprinkle mei lemonap, lekke sûker mei sûker - en yn 'e oven foar 1 oere by 160 graden. Nei in oere nimme wy ús bakblêd út 'e oven. Yn it sintrum fan 'e bakblêd lizze de guinefûgels oanstutsen mei tûken fan rosemary en snijden yn fjouwer dielen mandarin. De rest fan de mandarins wurde yn 'e heule snuorje en leine om de guinefûgels. Sprinkje it hiele ding mei spices. Guinefûgels wurde mei foarkomd, en set de bakpanne yn 'e oven foar in oere oere op deselde temperatuer. Yn 'e tuskentiid wurdt guinefûl yn' e oven bakt - wy sille de glazer delsette. Wy sille de sûch út 'e trije oerbleaune mandarins út' e sop útbrekke. Wy adde huning oan 'e skou, in lytse sâlt, in pear boeren fan rosemary. Wy sette it op it fjoer - en wreide it oan in dikere konsistinsje. De oanset fan 'e pompoen en guinea-fake is klear. Yn in frettenpanne set 4 loftpôlets fan sûker en in lyts citrusap. Warmje op, putkastnuten en seesamen yn 'e panne. Stir en fry foar in pear minuten oer middelhehe. Wy nimme de bakbak fan 'e oven. Kermis en guinefûgels mei de mandarin glaze dy't wy taret hawwe. Wy sette ek roast kastnuts op in bakbak. Wy sette de panne wer yn 'e oven en bakke foar in oere oere op deselde temperatuer. Wy servearje al dizze bedriuwen op in grutte panne of pûn, yn deselde foarm as alles yn 'e oven bakt - sûnder dat wy fuortgean. Alles is earm en tige lekker. Bon appetit! :)

Tsjinsten: 8