- Lavash - 3 stikken
- Aubergine - 800 gram
- Zucchini - 800 gram
- Tomaten - 3 stikken
- Soe melk - 300 miljard
- Wetter - 200 Milliliter
- Garlic - 3 s
- Sâlten en sieraden - te smaakjen
- Tomato paste - 3 teaspoons
1. Aubergine, zucchini en tomaten goed te waskje. Aubergine snij yn strips en gie foar 30 minuten mei kâld sâlt wetter. Dan fan 'e fekânsje sil in unnotere bitterheid wurde. Zucchini snijden yn strips. Snap de tomaten yn lytse kubes. Stjerre alle griente. 2. Helle de soie melk mei gemoanne, sâlt, spices en tomato paste. Bliuw dizze hiele gemi yn in blender. Bliuw de twadde helte fan 'e molke en mingje. De saus foar de casserole is kocht. 3. Falle it bakblêd mei foel. Lavashi snel yn 'e helte. Set in blêd fan pita-breed yn in mûle en litte in wat gekocht saus. Set it twadde blêd fan pita brea. 4. It fjirde diel fan 'e filling moatte op' e loft wurde setten en mei sûse opgie. Slút ien mear flach fan pita-breed. Yn 'e boppesteande is in diel fan' e filling en saus. 5. Soarch alle paden fan pita brea en stappe ien foar ien. Op de lêste lavash pour de rest fan de saus en set it skûtel mei de kasserolle yn 'e oven. De casserole wurdt foar in oere bakke at in temperatuer fan 180 graden.
Servyen: 8-9