Algemiene oanbefellingen foar it bakken fan de gans yn 'e sleat yn' e oven
Om te soargjen dat it fleis sêft en droech mei goudene krust, bewarje it temperatuerregeling. Earste 15-20 minuten koken, set de oven op 250 graden. Oan 'e ein fan dizze tiid is it needsaaklik om de waarmte nei 180 te ferleegjen, en 40 minuten foar folsleine beskikberens, groeie oant 200 Celsius. Soargje derfoar dat lytse punktueren yn 'e sleat op ferskillende plakken makket, sadat it net bart as it skip bakken is.
Gekke gans is perfekt kombinearre mei gekke potato's, griente en koar, en fan dranken reade wyn kabernet of merlot is gaadlik.
It resept foar itenjen fan in goose mei applen yn 'e oven
Wa't in goede fantasy hat, mei de spraak: "bakte goske mei applen" begjint profesjonele salvaasje. Soargje jimsels net, dreamen stoppje en gean nei bedriuw. It resept is ienfâldich en maklik te bereiden.
Yngrediades:
- Goose - gewicht net mear as 3 kg;
- Onion - 1 stuk;
- Apple - 5 stikken;
- Knipe - hiele holle;
- Lemon - 1 stik;
- Karotten - 1 stik (lyts);
- Laurelblêd - 4 stikken;
- Sâlt, piper, spesjalite - smaak.
Tarieding:
- It fied it foarkommen. Om dit te meitsjen, iepenje in seldsume bôle de klokken fan knole, piper en sâlt. Alles alles trochinoarmje en de karkassa mei it ûntstean fan it melke;
- Meitsje skerpe snijden fan 'e hûd mei in mes, en spjalte de fûgel út ferskate siden mei sûkelade, koarten en knoblaaviten;
- Sinterje de citronsaft op 'e fûgel en stjoere it foar de minste 4 oeren yn' e kuolkader;
- As de goeie klear is om te bakken, pleatst de skelpele apples en fjouwer laurelblêden yn binnen;
- Set de fûgel yn 'e sleat foar it bakken, de rânen befêstige. Ferjit net om lytse gatten te meitsjen sadat de tas net útbrekt;
- Meitsje algemiene oanwizings foar itenjen yn it sleat, oanbean oan it begjin fan dit artikel. Foar 15-20 minuten wurdt it oanrikkemandearre om de sleat te meitsjen foar it meitsjen fan in gouden krûd. Bon appetit!
Hoe kinne in gans yn in stikken snupe?
Wy wite al wei hoe't jo de gans kooe. Wêrom net in lytse boarne sjen te litten en besykje de resepsje net te besykjen foar in bakte goske? Troch de goede marinade wurdt it fleis útsûnderlik sêft en sête.
Yngrediades:
- Poultry fleis - oant 2,5 kilogram;
- Eten - 2 stikken;
- Olive olie - 30 miljarden;
- Sunflower olie - 30 milliliter;
- Mayonnaise - 5 jellen;
- Prunes - 50 gram;
- Mustard - 1 oseaapje;
- Pepper - heale teaspoon;
- Sâlt, spesearen foar smaak.
Marinade foar in goose yn 'e sleat
Melk goed it fekânsje oalje, soppe prune, aaien, senare, mayonaise. Sâlje, piper en spesjaljes op jo eigen evenetens.
Koken:
- Wy divyzje de folsleine koffer yn stikken en socht it yn sâlt wetter. It is needsaaklik dat it fleis foar de nacht yn in koel plak pleatst;
- Soargje derfoar dat de stikken fan 'e fûgels spielje, nei't jo it út' e koelkast krije;
- Plak de stikken yn 'e marinade en sette se wer yn' e kuolkast. Dizze kear hawwe jo mar in pear oeren fan marinearjen nedich;
- Folje alles yn in sleat, folje de baai mei de oerbliuwsels fan in marinade fan boppe;
- Set de oven op 180 graden en bak foar sa'n 2.5 oeren. 20 minuten foar iten meitsjen, snel de hülle sadat it fleis in gouden teken hat.
As jo sjogge, is neat dreech yn itenjen fan iten yn 'e oven, lykas in hiele goose, en in ferdielde - nee. Dit ûngewoane fûgel liket te meitsjen om te iten, en ynteressante resepten helpe ús mei fantasy om dit proses te kommen. Koek, mei ús reizen, en genietsje fan it iten.
Bon appetit!