Tee út it Yndiaaske kontinint Literêr masala tee is oerset as tee mei spices. Masala is ien fan 'e tradysjonele dranken fan Yndia, mar lykas in soad nasjonale gerjochten, nei alle gedachten fan elke minsken, is der gjin struktureel fêste resept. Elke famylje kocht it neffens eigen reizen - allinich tee, molke, spesjens en sûker binne net feroare. Om technysk te meitsjen, kinne jo beide swarte en griene tee yn fynlike granules brûke, mar in gruttere foarkar wurdt jûn oan swart, om't syn smaak mear sêft wurdt, en syn smaak is minder wierskynlik hielendal troch spices ûnderdrukt! As sûker is it better om sûker te nimmen (wyt, brún of palm), huning is net oan te rieden om te brûken, lykas it net kocht wurde moat. Milk foar masala tee kin hielendal nommen wurde, en brûke it yn in ferhâlding fan 2: 1 mei wetter, wer, dit is in tip - Jo kinne jo ideaal proportionaal fine! En in pear wurden oer geweld. De wichtichste sieraden binne sineam, kardamom, swarte piper en ingel. Alle gewesten binne grûn yn in mortar om in homogene massa. Hoe faaks yn masala wurdt tee mei teannen, grûn mûksnûmer en fenneladen. Masala tee is in invigorating, tonik en geweldich drank, dat is maklik te meitsjen en is ek hiel brûkber!
Yngrediades:- Tee swart 2 tbsp. l.
- Milk 1 tbsp.
- Cinnamon sticks 1 stok
- Cardamom 4 pcs.
- Pepper swart mei boer 5 pcs.
- Ginger droech 0,5 tsp.
- Wetter 0,5 tbsp.
- Sûker 2 tsp.
- Stap 1 Om masala te meitsjen sille jo swarte tee hawwe, molke, in sineampôle sa'n 2 sm, kardamom, klokpiper, ginger.
- Stap 2 Arsjitektuer: kardamom, sâlt, piper en ingel - grind yn in mortar yn 'e meast homogene massa.
- Stap 3 In mingfoarm fan spiessen en tee, wetter wetterje, bringe nei in koel en kieze foar 1 minút, somtiden rommelje.
- Stap 4 Dêrnei foegje de molke opnij oan in koel, gie suiker nei smaak en koelje foar in oare 1 minút.
- Stap 5 Tsjinje de tee masala hjit, op 'e beker troch in siedpul.