- Mash - 250 gram
- Karotten - 200 gram
- Plante oalje - 150 miljers
- Sâlt - 1 teelekse
- Onion - 1 stikje
- Lamb - 400 gram
- Rice - 250 gram
Mash moat sa'n 1 oere yn kâld wetter soecht wurde. Zwielingen wurde yndield yn dûnde heulringen, woartels moerde strassen. Wy snupe lamm mei lytse kubes. Wy nimme in keuker of in dikke muorreke pan, lit it fekânsje oalje, warmje it. As it oalje waarmt (kôget net wachtsje - gewoanlik waarmje), smyt de űnders yn it en jit oant gouden brún. Dan foegje de fleispul oan 'e panne. Frye oant in brune krust foarme is. Dêrnei komt de turn fan woartels - wy geane it ek nei fleis en űnen en brún oant sêft. As de karrot sêfte wurdt - sakje dit gefal mei in liter wetter en tafachtsje in soarte makker. Koekje op middelhehe foar 15-20 minuten - oant de mash begjint te rinnen. Dûwe rys en sâlje oan 'e kessel. Wy sille de waarmte ferminderje en fierder kokje. Koek it skûtel oant rice is klear. Sels as it riis klear is, ferliest wy it skûtel fan 'e brân, lit it 20-30 minuten ûnder it lid lizze. Done! It bliuwt allinich om in noflike appetitik te winskjen.
Servyen: 8-9