- Sâlt cod - 400 gram
- Bulb - 1 stik
- Carrot - 2 stikken
- Sels stiel - 2 stikken
- Garlic - 2 s
- In bosk fan parsielje - 1 stikje
- Olive olie - 20 miljers
- Tomaten yn eigen sûch - 800 Milliliter
- Kikkertoek - 400 milliliter
- Lemon - 1 stikje
- Sâlt, piper - - Smaak
Sâlt cod, yn it foarste plak, moat foar 24 oeren yn kâld wetter toitsjen. It is winsklik om it wetter fan alle tiden te feroarjen, wêrby't it socht wurdt. Dit is in ferplichte item. Snel de űnen, knoffel, moeras en sâléery as yn 'e foto sjen litte. Wurde de griente yn in búk, dy't al in lyts olie oil foarhelle hat. Simmer it griente op in heule waarmte foar 15 minuten. Fegetaasjes moatte ferwiderje, mar yn alle gefallen net fretten - as jo grille, in lyts wetter en oalje. Meitsje de tomaten yn 'e panne tegearre mei it sop en stapje foar in oar 10 minuten, wêrnei't wy de hoanne snoeie. Bring in ko. As it krijt, sette wy in grutte houtdoarp yn 'e pan. Koek noch 15 minuten op in lyts fjoer. Foegje spices tafoegje (sjogge it net mei sâlt - cod sâlt), greens en tsjinje. Bon appetit!
Tsjinsten: 7-10