- Milch - 1/2 kop
- Harde brea mei kubes sûnder krusten - 1 beker
- minte turkije - 900 gram
- grutte eieren - 2 stikken
- Ricotta - 300 gram
- Mozzarella kaas - 120 gram
- skokken - 2 stikken
- Parmesan tsiis - 30 gram
- pearels - 1/4 beker
- Nutmeg - 1 pinch
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- swarte pfeffer - 1/4 teaspoons
- bacon - 240 gram
1. de oven nei 190 graden mei de stiif yn 'e middenposysje foarkomme. Sliepe de ûne. Finkich skodzje it spek. Yn in grutte bowl mekke de molke en brea kubes. Set foar 10 minuten, rêstich út en troch. 2. As it brea mei molke yndrukke is, brûke in gabel om it oan te meitsjen oan in konsistinsje fan mûzere ierappels. Foegje it minze fan turkije, aaien, rikotta, roastere Mozzarella-tsiis, reade sipel, roast Parmesan-tsiis, hout pearels, mûskepper, sâlt en piper yn in bôle mei brea. Hantje alle yngrediïten oant in homogene konsistinsje krije. 3. Om de ûntfangen gewicht te foarmjen in rol sa'n 30 sm lingte, in rol op in bakblêd lizze. Lege de rol mei slitsjes fan spesiaal fan alle kanten. De rôle mei aluminiumfolielje. 4. Bakken de rol yn 'e oven foar 30 minuten. Ofslúte en foegje foar in oare 45 minuten oant it fettemmometer yn 'e midden fan' e rolregisters 77 graden ynfierd wurdt. Nim de rol fan 'e oven, set it op in snijbrêge en lit 10 minuten stean foardat it sliepen yn skieden is.
Tsjinsten: 8