Pesto, mozzarella en spaghetti Wêrom dogge Italikers, en no minsken fan ferskate nasjonaliteiten, pasta leaf? Wêrom stapket se se net, sels mei deistige gebrûk? Ja, om't elke kear de smaak ôfwikselt hokker wat saus dit skip wurdt oan 'e tafel tsjinne. In goede saus is eins in grutte rol te spyljen yn elke skûtel, benammen as it fan 'e rjochter makke wurdt, gemiddelde yngrediïnten. Faaks is dat guon sauzen in protte ieuwen har populaasje ferlieze, altyd keningen fan 'e middei. Foar sokke ûnferjitlike sauzen is it mooglik om te traktearjen en gewoane meidozjebewurkje, en beshamel, en Worcestershire saus, en, wis, pesto. It passt perfekt oan fleis, griente, fiskerspeallen, salades en pasta mei pesto saus in tige spesjale smaak. It wurd wurd pesto wurdt oerset troch it Italiaan as "smoarch, grind", wat dúdlik jout oan hoe't it is taret: alle yngrediïnten fan dizze saus wurde yn in mortar yn in mortar triturearre oant in unifere dikke massa foarme is. Mar, omdat it resept foar dit net ien ieu is, noait gjinien op sa'n soartige manier te keatsjen - om in pasta mei pesto saus te meitsjen, kinne jo in blender brûke.
Yngrediades:- Spaghetti 300 g
- Sâlt 2 lintsje
- Olive olie 2 tbsp. l.
- Mozzarella kaas 100 g
- Basil griene frisse 2 beam
- Knokke 2 klokken
- Olive olie 4 tbsp. l.
- Cheese Parmesan 80 g
- Cedar nuts 2 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om de spaghetti te meitsjen sille jo basil, knofje, mozzarella-tsiis, Parmesan-tsiis, olivelje nedich hawwe.
- Stapje 2 De pesto-saus te meitsjen.
- Stap 3 Boalsje de spaghetti neffens de ynstruksjes op it pakket, it sâltsjen oan 'e panne yn' e smaak en 1-2 tbsp. l. fan olieöl.
- Stap 4 Sla de spaghetti yn in kolander.
- Stap 5 Sla de spaghetti fuortendaliks, lizzen op 'e platen, tafoegje 1-2 tbsp. l. pesto saus en 3-4 mozzarella ballen.