Muzikanten mei knoflook De term "Al ajillo" betsjut "mei knobel", dus de poddels wurde yn olive-oalje krêft (se wurde fretten, net droegen yn har eigen sap), mingd mei slokje knoflook en petersje - wy krije in typysk Spaanske snack (tapas). Mosselingen binne sûch, mei in rike smaak fan knoleau!
Yngrediades:- Mushrooms kobalt 250 g
- Knokke 2 klokken
- Pearels frisse 0,5 bûn
- Olive olie 50 ml
- Sea salt 5 g
- Stap 1 Om karmillons te meitsjen "Al ajillo", moatte wy de folgjende yngrediïnten brûke: kambodonzen, knoflook, frisse persepolis, sâlt, oliveelje.
- Stap 2 Mûstsjinners wosken ûnder flinke wetter, fuortsmite fan 'e hûd (opsjoneel). Wy snel grutte kampassinsjes yn kwart, lytse yn 'e helte.
- Stap 3 Grind de parsley en knoklijk tegearre.
- Stap 4 Mûstsjilten briede yn hege hitte yn olieöl. Tink net, lûk net, mar frje. Solim om te tastejen.
- Stap 5 Foegje de knappe knoflook mei parsley.
- Stap 6 Stir, om sawat in minút briede oer middel fan waarmte en fuotstille fan 'e panne. Wy tsjinne hjitte of kâld foar snack. Jo kinne ek as seksjettel tsjinje.