De berteplak fan Badian is Japan, súdeast fan Sina. No wurdt it groeid yn in protte tropyske lannen: Yndia, Kambodja, Fietnam, Korea (Súd). It groeit yn sawol Jamaika as de Filipinen. Europeans learje allinich yn 'e 16e ieu oer de Badiër. Neffens in soad taalkundigen krige hy syn namme fan 'e Tatartúte fan it wurd "bajan" (anis).
De smaak fan badjan is sûchte mei in admixture fan bitterheid, it is skerpe en astringend. De geur erinnert er van een eenvoudige anise, maar het badon is heel veerder. De geur is komplekser as anise en folle tiner. Badon wurdt brûkt troch folkshealers, perfumers en koksen.
Badyan: nuttige eigenskippen.
Buckwheatfruchten besteane oant 7% fan ätheren oaljes, de wichtichste komponinten wêrfan anetholes binne. As part fan de badyan, binne terpenes.
Impact op it minsklik lichem is tige foardielich fanwegen it ryk fan ätheren oaljes, harsens, tinins en sûkers. Bad fruit kin anti-spasmaktiviteit hawwe, anti-inflammatory. Hy bestiet sukses tsjin flatulaasje, ferbettert mielaktiviteit. It is prachtich foar bern as se troch gassen fersmoarge wurde, beuken bydrage oan har fuotbalklup.
De fruchten fan badjan behannelje in hoeskjen, jouwe de ûntbrekkende of satere stim. Se kinne sputum ferwiderje en har útkearing befoarderje. Ik moat sizze dat foar de earste kear lollipops tsjin hoesten dy't mear as 100 jier lyn makke binne troch de minsken fan Kiev, wiene krekt op basis fan de fruchten fan badjan.
As medisinen waarden sylden yn 'e foarm fan ynfusjes oftee nommen. Tincture op fruchten fan badyan wurdt brûkt foar rheumatisme, koloanje en tee - foar de behanneling fan langere hoas.
De fruchten fan badjan binne nuttich foar froulju yn 'e laktaasje, hja drage byinoar oan it optreden fan molke, hawwe in diuretyske kapasiteit. Se drage bydrage oan de plysjoneel passaazje fan krityske dagen. Dekoeke fan tuberkel siedingen hat in foardielich effekt op fersmoarging, it is nuttich yn diarreea en gastruchtige fersmoarging. Badan is in goede remedie tsjin ferhege hertsperioade.
Folkhealers jouwe tincture oan Badyan-siedingen foar ferbettering mei fûgels, abdominale pinen, krampusjes. It wurdt ek brûkt as anthelmintysk.
De literatuer hat foarbylden fan gebrûk fan badjan om ungezotlike geur te neutralisearjen yn 'e atmosfearing. It waard leaud dat de tuberkel siedingen sawol as atleten en minsklike gedriften reinigje kinne.
Tradysjoneel medisinen brûkt no tuberkel siedingen yn medisinen om har smaak te ferbetterjen. Blêden wurde opnommen as in ûnôfhinklike remedie yn in soad medyske medisinen.
Bad fruit: tee.
Fan badyan bliuwt it goede tee. Wy nimme 1 spoonful (teaspoonful) fan fruchten fan badjan, preliminary rastering se en houtje se, bygelyks, yn in mortier. Folje allegear in fjirde fan in glês katoed wetter, en nei 10 minuten besykje de siel. De ûntsteane flüssigens kin tafoegd wurde oan tradisjonele teas of ferwiderje mei wetter en beton as in ûnôfhinklike tee. Om hurd te heljen, moatte jo oant 5 kaaien tuberkulêre tee drinke, wylst jo in lyts huning taheakje kinne.
Culinary-spesjalisten tafoegje baden yn saffers, bygelyks yn tee by it koetsje. As it produkt begjint te waarmjen, jout de badon syn unieke smaak, dy't it fertelde produkt sûnder besparje sil. Dit eigendom is mar min. Baden wurdt tafoege yn sûchden mar 7 minuten foar folsleine fertikens. Dan wurdt it skûtel út it fjoer fuortsmiten, bedekke en bestriden. Om de swietens te foegjen binne genôch pearen fan "frucht" badjan of 0, 25 kijfoppen fan badyonpulver. Yn fleiskealen is it ek faak tafoege, allinich hast 3 kear mear. Jo kinne hast 1 gram oan ien tsjinje taheakje.
It moat sein wurde dat as jo buckwheat-pudding tafoegje oan kryste jam, sil it organoleptysk dwaan (it sil de smaak ferbetterje en in spesjale aroma en frisse bringe) en stabilisearje (behâldt de kleur fan jam en har hege kwaliteit foar in frij lange tiid, oant 3 jierren).
As al boppeneamde binne de krûden oan 'e "ferdekker" tafoege foar ûngefear 7 minuten oant klear. Yn flüssige soarten wurdt it tagelyk tafoege, mar nei it gekke wetter, dan wurdt de flesje mei eat iens en koart opsteld. Yn guon Aziatyske lannen wurde krûden oan iten tafoege fan roastere fleis, benammen oan fazant, fazant, hûn en hoeken. Baden poeder jout prachtige, pikante soarch, it ferbetteret de geur, en it fleis ûnder syn ynfloed wurdt sêfter en sêfter. Badanpulver is perfekt kombinearre mei oare kondysjes: mei piper (swart), knoflook, fennel, ingel, nonnen, sineam en sipel.
Gefaarlike eigenskippen fan badjan.
As jo leare fan in predisposysje foar allergyen, brûk dan de beet besjen en soarchfâldich. It is kontroversjedich om mei epileptika te behanneljen en minsken mei ferheegene nervöse eksitabiliteit. Buckwheat essensjele oalje moat nea oan 'e hûd tapast wurde yn har reine foarm, om't it in swiere skea oan' e hûd feroarsaket en brânt.