Surd is in hûs makke produkt, mar it wurdt krigen fan frisse, fetige smaak, en net fan molke. Om te begjinnen, moat de smaak reitsje, sadat de sûrke sâlt net saurich en flechtig is, mar tender en dik is it allinnich troch it leaven fan laktyske baktearjen. Om sûker te meitsjen is nuttich en natuerlik - smaak moat wurde krije fan 'e meast echte hiele melk. Spitigernôch, yn ús tiid komt dat op in oare manier. In protte froulju wolle learje hoe't se sels sâltsje meitsje, en se kinne net witte hoe't jo eigen sûchkrûd te meitsje. Nuttige eigenskippen fan sûker, de komposysje fan fral hûs-makke soarch, is tige ferskille.
Foardat, wiene der gjin separators, en dus sûker wie it bêste produkt. Op de sûrde molke waard in laach kromme makke, dy't letter yn sûker krige: yn earste ynstânsje waard it fan 'e siedmilk ôfsletten en reitsje op in kâld pleat. Sa dogge se yn Ukraïne, Wyt-Ruslân, Moldavia, Poalen, Joegoslavië, Roemenië, Finlân en de Baltyske steaten. Yn dizze lannen wurdt sûkerij ek hjoed ferkocht. Yn oare lannen is de smaak tige populêr, lykas se krije fan pasteurisearre molke.
De gearstalling fan gewoane sûker.
Yn ús lân wurdt sûkeres krigen fan krêft pasteurisearre, fet ynhâld fan 32%. Foegje laktyske sûkerbaktearje oan 'e smaak, lit dan in dei fermentearje. Om surige smaak net fettich is, wurdt skjermolm oanbean oan, en as fettige sûker crème nedich is, wurdt smaak tafoege. Yn in protte respekt is de kwantitative gearstalling fan sûker fan ferskate fette ynhâld, mar it befettet alle vitaminen, mineralen: magnesium, kalzium, kalium, natrium, chlor, izer en fosforus nedich foar ús lichem. Yn elke sûker sitte kohrhydraten, fet, proteins, saccharides, wetter, aansen, cholesterol, ûntsuare en organyske fatty acids. Yn fettige sûchkrêft befet normaal likernôch 300 kcal per 100 gram, mar der binne in protte mear. De eigenskippen fan sûker binne tige divers. Fan laktikaatbaktearjen nei sûchkrûd passe aktive en brûkte stoffen, se binne allegear fol en natuerlik. Fermentaasje kin bydrage oan it feit dat de protten fan molke en smaak har struktuer har folslein feroarje, wurde gewoan maklik ferbaarnd foar ús lichem, sadat sûker in benefyt effekt is op digestion, lykas kefir, yoghurt, sûkelade molke en molke, mar it moat net misbrûkt wurde.
Wat is it brûken fan sûker?
Soarch hat brûkbere eigenskippen. As jo sâlt smaakje yn moderaasje, dan is it fan grut belang foar ús lichem. It gebrûk fan sûker is tige brûkber mei in swak lichem, neidat alle sykten, mei konstate nervige lesten, mei oerwurk. Der is sûrke smaak oan te rekkenjen sels foar dejingen dy't leare fan obesiteit en kardiovaskuläre sykte. Elkenien wit oer de kalorie-ynhâld fan sûker, mar in soad froulju fanwege diaken exclusearje sûkerkrêft út 'e diëtte folslein. Mar net elkenien wit dat jo sûker as brûke produkt brûke kinne foar ôfrûndagen, om't sûker de ferfeurd perfekt ferbetteret.
Tag desaden mei sûker.
Foar in ûntlizzende dei brûke jo sûker crème fan medium fet, it kin it lichem fan alle oerstallige floeie fuortsmite, normale metabolike prosessen, en dêrtroch helpe jo in pear ekstra pûnen los te meitsjen.
It is advisearre om sa'n dite te brûken, sels mei diabetes en obesity, as pasjinten oergewicht binne.
Jo kinne ite oant 400 gram 20% sûker. It is oan te rieden om alle 3 oeren foar 80 gram te iten, in dei sil fiif ûntfongen wurde. Op it fêstjen fan dagen, as regel, wurdt it advisearre om safolle flüssigens te drinken as sadanich, dus by it útlade dagen op sûker kinne jo in infuzje fan dogrose drinkje. It is it bêste om saek smaak te langer te nimmen, dus dan in teaspoon te nuttigen sels it lytste diel. Oan 'e wei, om learje om sa min mooglik te iten, kinne jo de earste en twadde gerjochten mei in teaspoon ite.
Ien kear yn 'e wike moatte jo jo 2 dagen ôf regelje, it is it bêste om it wykein te dwaan. Eltse tiid op sokke dagen sil jo twa kilo ferwiderje. Sâo-crème-iten wurdt net oanfrege foar atleten, dus foardat seer krûd foar chronike syktes brûke, it is it bêste om in dokter te rieplachtsje.
Hoe kin it rjochte sûker te kiezen.
It is tige wichtich om de rjochter sûker yn 'e winkel te kiezen. De ferkeapers en producers fan sûker binne tige soargen oer it feit dat sûkerkrêft lang net bewarre wurdt. Smaak kin gau ferwetterje as de temperatuer boppe 8 graden is as it ferfier en opslach is, en as it ûnder 0 is, sil it frije. Mar yn 'e winkels jouwe se sûker yn kartonpakketen. Hâldelibben fan natuerlik sûker is net mear as 5 dagen. Yn sûker moatte gjin gers befetsje, de kleur moat wat gielich of wyt wêze.
Hoe kaemje hiermei sûker.
Soarm kinne jo op eigen hûs thús wurde. Soarch hat sa folle ferskillende eigenskippen, fral hûs makke, dat it leuk wêze sil om te besykjen en te meitsjen troch josels. It duorret 30% fettige smaak, dy't op 60 graden yn in wetterbad beheine moat en halde in oere hâlde. Kom dan alles nei keamertemperatuer, ûnder it riden fan gelegenheid, in leaven tafoegje, dat kin ek thús makke wurde.