- Bist - 2 stikken (Jo kinne in jar fan griene mei smaak nimme)
- Gurken - 2 stikken
- Griene sipels (bondel) - 1 stikje
- Ie fan hûn - 1 stikje
- Kefir - 1 liter
- Smaak - - te tastean
- Dill - To taste
- Sâlt - 0,5 teaspoons
Foar okroshki mei beets, brûke ik faak siedpearen. Earst is it makliker. Tsjintwurdich koekje ik meast de bannen foar stock, dus yn myn opslachkabinetbeets kin altyd fûn wurde. Fansels kinne jo keapje ruten of koekje keapje. Ik fertel jo hoe't ik okroshka mei rôch foar te meitsjen: 1. Rôlje de bisten en aaien en koel. Rein it. Beetroot op in grutte rôt. Ie knipt heal min. 2. Soargje kokje, skelpje, men kin it ite of krekt yn snapke koppen skuorre. 3. Fantearje lûd, droech, slaen en yn in bakje set, wat ús okroshka wêze sil. Sâlje yn 'e sipel. Hjir kinne jo dún dúnje. Nim in leppel en reitsje de sâlt en dill mei sâlt. Griene litte sop, fol mei sâlle, wurdt swier en sil net fan boppe slaan. 4. Mingje alle yngrediïnten, gie yn kefir. Laad dit it aai. As jo yn fjouwer dielen dielen, is it better om it aai yn fjouwer lobulen te knipjen, sadat elkenien it krije. Bon appetit! Okroshka mei beets klear! By de manier, as jo in flüssige kâlde soup foarkomme, ferjit it okroshka gewoan mei gekke gekke wetter. En leafhawwers fan 'e dikke ik advisearje it tafoegjen fan in pear sierappels fan sûchkrûd oan' e sop. Myn man docht dat de lekker "stien". Mar elk syn eigen. Oan 'e tafel wurdt okroshka op rôzjes tsjinne mei gekke potato's, sprekt mei dill. Oan 'e wei wurdt okroshka op beets of kâld it meast foarkommen yn Litouwen en Wyt-Ruslân. Dêr wurdt dizze okroshka oeral yn it waarm seizoen te iten. Goeie lok! ;)
Tsjinsten: 4