Dielen fan read kaviaar foar in festive tafel

Tafels fan read kaviaar binne altyd in ornament fan in festive tafel. De smaak fan de gerjochten wurdt beynfloede troch it ferskinen fan it kaviaar, neist de kwaliteit fan 'e tarieding. In sêftige smaak hat in kaviaar fan chum salmon, dat is de grutste "keninklike". Sockeye kaviaar is earder lyts en hat in pikant smaak mei in lytse bitterheid. De meast foarkommende foar ús is roemaslachrok, dy't in klassike smaak hat. De smaak fan forelle kaviaar liket in protte om ûngewoan te wêzen. Mar it is oan jo te besluten hoe't kaviaar jo brûke om skippen fan read kaviaar te meitsjen. Tink ris wat resepten foar gerjochten dy't perfekt binne foar in festive tafel.

Tûke salade mei read kaviaar

Om dizze salade te meitsjen sille jo nedich binne: read kaviaar (150 g), sâlt salmon (200 g), rice (100 g), hurd-bochten aaien (5 pk.). Ek reade sipels (1 pc.), Lettuce leaves and mayonnaise.

Rice koekje, yn in sân set en yn kâld wetter wetterje. Yn lytse kubes slút de salm, aaien en tongen. Dit alles tafoege oan it Reismix mei mayonaise. Lege it skûtel mei lekkelsblêden, en lizze de preeze massa op 'e blêden. Meitsje it read kaviaar op 'e folsleine oerflak fan it kocht skip. It skip is net allinnich moai, mar ek lekker.

Salade mei read kaviaar (laminearre)

Ingrediïnten: gekoene aaien (6 pc), gekoöse aardappelen (3 pcs.), Harde tsiis (150 g), kroane (300 g), read kaviaar (150 g), mayonaise.

Nim it skûtel en lei in laach fan squid (150 g), oerfine it lagen fan mayonaise. Dan in ljocht fan read kaviaar (heal fan 'e totale kwantiteit). Boppe rydere aaien op in grutte rôt (heal), fette mei majesteit. Dêrnei is in glêzen potato's en in laach fan tsiis (grate op in grutte rôt), ek de heale fan 'e totale, is smakke mei mayonaise. De folgjende lagen sitte op deselde manier: squid, mayonaise, kaviaar, aaien, mayonaise, ierdewurk en kaas, mayonaise. In betaalt skip kin fersierd wurde mei greens en in smoarge eiolkol. As gefolch is in skaak-ljochte salat te prepare foar de festive tafel, dy't heech wurdearre wurdt.

Portion salade mei read kaviaar yn tartlets

Foar dit skip wurdt reade kaviaar de neikommende produkten nedich. Foar salade: read kaviaar (100 g), kobaltronen (300 g), sûpe piper (1 pc.), Peeled gekoande shrimp (120 g), 3 knokjes fan knokkel, de flier fan 'e kop, 2 tbsp. lepels fan citroen sap. Ek sulverleie olie, greens, sâlt en piper.

Foar de tarieding fan tartlets: moarns (4,5 tûzen), sûker (50 g), margarine (300 g), aai-jok (3 pc.), Soda (0,5 teaspoon, eftergrûn), sâlt foar smaak. Foar it wekjen fan 'e slaad, sille jo meidwaan hawwe, mei mûse smaak mingd.

Op in stik sânflower olylde moatte jo sûkelade mei sûchdieren brûke. As dizze gemuolle kaltsjildt, foegje de citroen sap, knappe knoflook en greens, in lyts piper. Stjer alles en lit it foar 30 minuten sitte. Koek it gemak en foegje planten en slokje Bulgaars piper. Foegje oan 'e massaak en fermelde alles.

Rub margarine mei sûker en jokjes. Sâlt en soda ash tafoegje. Muorre tafoegje en de tee knetsje. Tei de pie mûlen en bakke oant kocht op 180 graden.

Yn 'e tartlets lizze in fertelde salat en dekorearje mei read kaviaar griene.

Oysters mei read kaviaar en sjippagnesoas

Wy sille de neifolgjende produkten hawwe: roerige oysters yn skelpen (12 pcs), Kaviar (150 g), bûter (50 g.), Smaak (2 jellen), sâlt en piper. Ek fisueel (300 ml), sûchdier (300 ml).

Oysters wachtsje en iepenje se mei in skerpe mûs, bewarre mei utensilen, om flüssigens (oestertsaft) te sammeljen. Dêrnei ôfbrekke de musk wêrnei't de oyster oan 'e sâltsjes klokket, de oester delkest. Waskje de skelpen goed en sette it ôf.

Om de saus te meitsjen, yn in kuol te gieten, troch in sylfliik útfierd troch de skelpen, lykas fisueel en sûchdieren. Dêr kinne jo gewisse oan it smaak taheakje. Dit allegear op 'e sied setten oant it volume fan de saus op 300 ml ferkocht is. Dêrnei add de crème, bring nei in ko. Ekstern omlitte de siedende saus foar 1 minút, wiskje se en pleatse se op in heule pleats sadat se stadich koelje.

Straat de saus en gie it werom yn in bak, bring it werom nei de ko. Yn in waarm saus, nommen fan it fjoer, add butter en wiskjen, wurdt de skuon net unifoarm wurden. Foegje yn dizze massa fan in bytsje mear sêne op 'e loft in saus.

Set in laach rotsalm op it waarme skip. Op 'e sâltwinning (heal fan har) en set yn elke oyster. Oysters mei in krêft, en boppe op in teel-pel fan kaviaar. It skûtel kin fersierd wurde mei grien. Dit skip is perfekt gaadlik foar in festive tafel.

Volovens mei kaviaar

Om de befolking te meitsjen, moatte jo in platte puff pastry hawwe. De helte fan 'e sirkels moat hielendal bliuwe. Mar yn 'e sirkels dy't makke binne, meitsje rûne gatten yn' e midden, bygelyks in glês. Pure it fetje mei protte, kontrolearje de befeartjes mei gatten en bakken 15 minuten yn 'e oven. Yn it fertale bak wurde der gatten, wêr't jo in stikje bûter en roastere kieze, op boppe mei read kaviaar. Jo kinne boppe-oanbiede mei in lemonap.

Potatoes mei read kaviaar

Om dit skip te koekjen, nim de gekke lytse ierappel (1 kg). Sûker (250 g), 50 g reade kaviaar, dill en citroen sûch (mei 0,5 citroen). Mienskip alles. Dit skûtel wurdt hjit. Poar de ierappels mei de fertige gemienskip en spuide ounzjes mei griene sipel en kaviaar (30 g), tsjinje op 'e festive tafel.

Dizze keuken binne hiel hertlik en prachtich.

Stuffere aaien "fakânsje"

Koje de aaien (4 stikken) en se yn 'e helte te knipen. Besykje de zheleztki, en it proteinstip mei read kaviaar. Pound de jokke en mingje mei seewier. Lege aaien op 'e aaien en fertsjinje mei blikjes. Dizze kamouflage is tige snel taret en it is lekker.