- Eieren - 4 stikken
- Bulb - 1/2 stikken
- Mushrooms - 6-8 stikken
- Smaak - 2 artikels. spoons
- Butter - 10 gram
- Hard cheese - 30 gram
- Sâlt, piper - - Smaak
- Olive olie - 2 artikels. spoons
Yn in frettenpanne yn 'e olie-olie-briede om tofke lûd. Meitsje de sopkende paddestoelen en mingje. Fry onions mei poddels oant de poddels binne klear, sâlt en pupe nei smaak. Foegje de saer crème. Stjoerje, sette in oare minút út en helje út 'e waarmte. Wite de aaien mei in lytse sâlt sâlt. Yn in frettenpanne smel de bûter. Wy jouwe it aaigemerm yn 'e brânende pan. Wy wachtsje oant de aaien komme te gripen. Hâld de frettenpanne mei in lid en kok it omelet oer middelhehe oant it is klear. Wy lizze de pear omelet op in plaai, set poddels op har heal, spjirre mei risseleaze tsiis. De poddielen mei de twadde helte fan 'e omelet omhinne en tsjinje. Bon appetit!
Servyen: 2