- Beefmole - 2 liter
- sorrel - 600 gram
- onions - 100 gram
- crème (20-22%) - 80 miljers
- Black Ground Pepper - 1/4 teaspoon
- potatoes - 200 gram
- Karotten - 150 gram
- grienteel - 20 miljers
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- aaien - 2 stikken
1. Skypje de ierappels en snap se yn kubes. Foegje de ierappels oan 'e siedende fleis. 2. Peel en feitsje tsjerken en ounjes. Soarch wachtsje ûnder kâld wetter en snijje yn strips. 3. Foeget fiedingsoal, moeras en sipels oan 'e brânende pan, biede it griente, foegje se dan nei de pan. 4. Ljochte aaien yn in bakje. Bliuw de smaak en in lytse bedrach fan smaak, reitsje. Sâlte en swarte piper ta tastean. 5. As de ierappels sêde wurde, sille tafel oan 'e siel tafoegje. Trochgeande, yn in dûnsgjirrige streaming, smite it creme-eigemerm. Slaen it fjoer ôf en lûk de sipe leuk. Om te spyljen en op platen, yn it stik stikje in beef en in lûk fan sûker. As jo wolle, sop kinne fersierd wurde mei in gekocht aai yn 4 dielen.
Tsjinsten: 6