- hazelnuts - 1/2 beker
- ferfrjemde bûter - 1/2 kop
- Sûker - 3/4 Glass
- aaien - 2 stikjes (grutte)
- Anise-sied - 1 teaspoon
- Cointreau liqueur - 4 teaspoons
- Oranje peal - 2 teaspoons
- Miel - 2 beker (plus 2 jellenpoaten)
- Bakpulver - 1 1/2 teaspoons
- Sâlt - 1/4 teaspoons
1. De oven foar 175 grad foarkommen. Set de hazelnuts op in bakbak. Bake yn 'e oven oant it geur ferskynt, sa'n 5 minuten. Gean út 'e oven, op in keukentúch op in pear minuten. Peilje wiskje oant nuts noch waarm binne. Groeptop en sette ôf. 2. Reduzje de oventemperatuer oant 160 graden. Linje de bakbak mei perfeartpapier. Yn in bakje smite de bûter mei in mischer. Lûk sûker en snoek langer dan sa'n 2 minuten. Eiers adden en klikje oant it gemikt wurdt homogeneus. 3. Foegje aniseedsjes, Cointreau-likur en oranje-skelp, skodzje. Muor, bakpul en sâlt tafoegje. Rûn nei in homogene konsistinsje. 4. Ferjit mei houtde hazelnuts. 5. Op in licht ferflokke oerflak diel de dau yn twa lykweardige dielen. Jou elke diel de foarm fan in lange rjochthoeke om 5 sm dichte. Lege de tee op in preeare bakblêd sa'n 5 sm apart. Bakken oant de dakken ljochtbrún op boppe, sa'n 25 minuten. 6. Koel de gat foar 5 minuten, en lei it op it snoerplak en sliepe diagonaal yn stikken sawat 6 sm breed en 1 sm dichte. 7. Skep de biscotti mei de snieke kant nei it bakblêd. Bake cookies foar 5 oant 7 minuten. Kies folslein op 'e gat te fytsen. Bewarje de biscotti yn in dûbele sletten container by keamertemperatuer foar ferskate wiken.
Tsjinsten: 6-8