- Pankakes - 4 stikken
- Minced beef - 250 gram
- Onions - 300 gram
- Honey - 1 st. in spoonful
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Zitronensap - 1 teelekse
- Cognac - 50 miljers
- Butter - 1 Art. in spoonful
- Koe hurde goat - 30 gram
- Sâlt, piper - - Smaak
Elke bulb wurdt gien en snie yn 8 dielen. Yn in aparte bôle meitsje wy in putsje: mingje en oliveelje. Wy jouwe de snoekige sipel mei in wekker. Elk stik fan 'e bulb moat evenlik mei ferrassing wurde - dat is wichtich. Wy sette ounjes yn in bakke skûtel, yn 'e oven setten, foarearst oant 200 graden. Bake foar 15-20 minuten oant de ûne is sêft. Wylst in ûnnoazel yn 'e oven - wy binne dwaande mei it fiedfleisbern. Frouwe mei 2 minuten, stretching, op hege waarmte. Dan add salt salt, add cognac and add another 4-5 minutes. Wy ûntwikkelje de pankoek, sette guon mines fleis en karamelisearre ounjes yn 'e midden. Fan boppe ôf in bytsje sûpen mei citroen sûke, set in lytse goatkäs en ferkeapet de pankoek. Done!
Tsjinsten: 1-2