- Pork - 500 gram
- Bread wit - 4 Slices
- Fresh dill (bûn) - 1 stikje
- Lemon - 1 stikje
- Tomato paste - 1 Art. in spoonful
- Oregano droech - 1 pinch
- Sâlte oalje - 2/3 Glass
- Ie fan hûn - 2 stikken
- Wetmole - 3 Art. spoons
- Sâlt iten - - te tastean
- Grûn piper - - te tastean
- Pepper Bulgaar droech - 1 pinch (fakultatyf)
Krij de yngrediïnten dy't nedich binne om dit skûtel te meitsjen. Ik stipje jo oandacht foar it apparaat dat brûkt wurdt om effekt te fielen fleis - de tenderer. As der gjin oanbieder is, kinne jo it ôfbrekke mei de tradisjonele metoade. Earst allegear heal in kilogram fan fleis wurdt yn 4 stikken deselde grutte makke. Elk fan har wurdt mei help fan in tenderer trochbrekke. Dit is dien as op it foto. Drokte ... Eureka - it fleis is ôfgroeven mei gatten, troch hokker fleis mar folle sneller en effisjint wurdt. Dizze proseduere wurdt dien mei elk stik pork. Wy snoeiden de heuppe stikken fleis foar in heale oere yn in marinade, makke troch it mingjen fan tomato paste, sap fan ien lemon, oregano en heal glas groevene oalje. Wylst it fleis marmarisearre wurdt - sille wy in mingfoarm foar iten jaan. Om dit te meitsjen, brûke in prosessor, grindje it droeche brea, dill greens, citroenest en droechte puoller. Oan in homogene konsistinsje fan breedskatten. Wannear't it fleis betiisd is - wy binne yn 'e brún dwaande. Wy sille as fjirder weigje: earst dûke wy elke stikje fleis yn 'e mâle, dan yn it beaten ei, en úteinlik yn it gemak dat wy foar itenjen cookearje. Wy panne it fleis en lit it yn breedbromje lizze om 10 minuten foardat wy begjinne te fry. It fleis is mar marinearre, dus is it net nedich om langer te fretten - letterlik foar 3-4 minuten op elke kant. Pork yn itenjen is klear! :)
Tsjinsten: 3-4