- Miel - 410 gram (400 g - yn tee, 10 g - yn it filling)
- Butter - 20 gram
- Sûker - 2 Art. spoons
- Yeast - 10 gram
- Wetter - 250 gram (200 g - yn 'e teig, 50 g - yn it filling)
- Persimmon - 200 gram
- Sâlt - - Pinch
- Fet foar itenjen - 100 gram
Nettsjinsteande it feit dat it resept foar it meitsjen fan dizze rûchige sûchke pielen tige ienfâldich is, kinne se ien fan jo meallen fertsjinje. En hoe de bern binne bliid mei har! En sels de gasten dy't komme komme sille moai ferwûndere wurde troch har ungewoane pleats :) De resepsje foar pies mei persimmons waard my troch myn buorfrou jûn, dy't komt út Kirgizstan. En dêr wite se hoe droege fruchten maklik te meitsjen. Dus, hoe't wy mei pearenmoarmen meitsje: 1. Foarste moatte wy in heastet te meitsjen. Yn it siedige moar taheakje de smelde bûter, sûker, dier, sâlle en wetter oan, alles alles meiinoar. Litte de tee yn in waarm plak foar 20 minuten. 2. Persimmon wurdt troch in fleiskerminder trochriden. Foegje wetter en muor, alles miste. 3. Drukke de dau yn stikken en rôlje se yn keuken. Set it opsjen en foarmje de patty. 4. Pirozhki briede op fet oant goudene krúste oan beide kanten. Fry it bêste op sânblompe oalje, dy't in soad wêze moat - dan sil de pies sûkich draaie, net droege. Dêr! Ruddy arompe pies mei persimmons binne klear! ;) It sil optimaal wêze om se ûnder de handdoek foar in oar 20 minuten te stean en dienen bygelyks oan it tafel mei in glês kâlde molke. Bon appetit !!!
Servyen: 5-7