- in bosk fan Parsley - 1 stikje
- Veal Heart - 600 gram
- Apple of pear - 1 stikje
- Onions - 2 stikken
- Persimmon - 1 stuk
- Gurken - 1 stuk
- Sûpe piper - 3 stikken
1. Wy sette in heale hert oan mei frisse griente, fruchten en stoarmige poppen. It spiisde fleis en persimmon binne hjir kombinearre, en dizze produkten binne tige brûkber foar it hert. 2. Slizen fan ûngefear dikte fan twa of trije sintimeter snoeren it hert, needsaaklik oer de fibers. Klikke fan 'e film, fuortsmite fan de fenen. Wy spielje, piper en sâlt. Yn grienteel oalje, op in heilende praking, fan beide kanten it fleis. 3. Wy leine de ûnein en snijje it mei ringen, healstiennen of strassen, de poppen, skuorren en sieds wurde ôfsletten. Inteken wurde apart apart rêden, wy fiere poppen en foar likernôch fiif oant sân minuten, mei it lid is sletten, de piper moat soft wurde. Pepper en sâlt. 4. Ready steaks en donkere poppen set op in plaat. Greens, stikken ûnwissige appel of pear, persimmon en kikkert wurde apart apart.
Tsjinsten: 6