Salade mei hurdbrust en persimmon Hâld de striid mei leafhawwers om oerfloed mei mayonaise en reekje op rôt, de machtige Don Sharon. In herte en simultaneous seldsume sâlt dat kombinearret asperioade en digestiveigens. Op it earste bliuw liket de kombinaasje fan produkten wat net te kombinearjen, mar jo moatte har allinich tegeare sette, en jo sille fiele dat elk fan har elkoar inoar makket, en ek har nuttige eigenskippen, it lichem allinne brûkber. Net lilk wêze en lês op ynternet oer elk fan 'e produkten dy't yn dizze salat opnommen binne. By it meitsjen fan dizze salat waarden in protte artikels werlêzen en no, helle hy fan kulinarêre ynventingen, makke ik dit nuttige wûnder. No no de pitch! Jo kinne dizze salade tsjinje yn elke ynterpretaasje, sawol dielen en op in mienskiplike plaat, sawol yn in bôle en yn in glês. Spreke as jo wolle, jo kinne lagen, jo kinne mingde, en fertsjinje de manier dy't jo ferbylding fertelt. Persoanlik makke ik it portretten en yn lagen, dekorearre mei in stik fan Sharon, almonds en beammen fan kwakte saus. Ik advisearje elkenien dy't net sûnder sin is om har sûnens te besykjen om dit salat te probearjen en fiele alle brûkberens dêrfan. Bon appetit! Hoe goed wie it útgien om jo te wêzen.
Yngrediades:- Lollo Rossa salade 20 g
- Frize Salad 10 g
- Salade grijs 20 g
- Mint fresh 1 g
- Persimmon 0,5 pcs.
- Chicken breast smakke 70 g
- Gorgonzola cheese 35g
- Almonds 20 g
- Almond petals 10 g
- Wyn reade semisweet 100 ml
- Sûker 2,5 tbsp. l.
- Swarte rok 40 g
- Lemon saft 30 ml
- Stap 1 Net nedige yngrediïnten foar salade: ferskate soarten lettuce leaf, sharon (of persimmon), smokte hûnbrêge, gorgonzola tsiis, amandels, malsespavingen, mint.
- Stap 2 Net nedige yngrediïnten foar de saus: wyn, sûker, citroen, groene swart (ideaal, meitsje in saus fan read rust, en swart wurdt tafoege oan de salade).
- Stap 3 Stapje de saus. Wyn gie yn 'e búk en evaporearje de heale, nei it oanbieden fan sûker, citroen sûke en heale currant. Alle mei in periodykheid fan ien minuut. Nei in koart mear koelje oer 4 minuten. Rin mei in blender en wipje troch in syb.
- Stap 4 Koel de saus en set de rest fan 'e korte oan. Dit kin dien wurde foardat de salades pleatsing is.
- Stap 5 Yn in droege brúnpanne froande amandels, folge troch mandelblêden. Tink derom dat de flakken frije fretten. Cool it del.
- Stap 6 Stavere de yngrediïnten foar de salade. Slaat salat bliuwt ûnder kâld rinnend wetter en ôfbrekke grutte stikken, kies moaie details foar dekoraasje. Chicken breast, tsiis en Sharon snie yn in kubus, mar net lyts. Tink derom dat ik ien sharon út Sharon snupe, dêrmei sil ik de salade fertsjinje.
- Stap 7 Litte wy jo prate! Oan 'e boaiem fan' e glêsring sette Sjaron yn kubes. As jo koekje foar in grut bedriuw kinne jo it biskuit foarm brûke!
- Stap 8 Dêrnei lizze in lyts lekkere leaf en spjirre it mei in lyts saus.
- Stap 9 De folgjende yngrediïnte is de hoannbrust.
- Stap 10 Lit de sâltblêd dichte leare, mar brek it net.
- Stap 11 Op in lege ketting fan it blêd moat de tsiis en amandels sette.
- Stap 12 Doch de saus oer de kijken en de ring útlitte, wat wat detailje sil op 'e plaat oanwêzich rôlje, mar dit sil jo allinich helpe!
- Stap 13 As ik sein haw, dekorearje as jo passe sjogge, skildere ik: in skip fan Sharon, prachtige skieden fan in blêd fan salat, beirs en saus, mint en spiisde mei amandflokken.