- Miel - 350 gram
- Sûker - 20 gram
- Milch - 160 miljers
- Yeast - 20 gram
- Butter - 50 gram
- Smaak - 2 artikels. spoons
- Bacon - 250 gram
- Onions - 50 gram
- Ie fan hûn - 1 stikje
- Sâlt, piper - - Smaak
Wy nimme heule glês waarme molke, wy groeie ite, sûker en in minimum bedrach (1-2 teaspoanen) fan miel. Leave for 20 minutes at room temperature. Yn in grutte skel, siede moar, add it de opljochte spit. Dan wurde de oerbliuwende waarme molke oanbean. Dêr - smelte bûter. Dêr - sûker en sâlt. Knead de teig. Wy litte it omheare - in oere op in waarm plak sil genôch wêze. Ûnderwilens meitsje de filling op: frette tsjustere sipel en spekje yn in panne sûnder oalje oant de transparânsje fan 'e sipel. Wy sette piper oan it smaak, wy sette ôf. Nei it tawiisde oere moat de dau in bytsje mear mei hannen ophelle wurde en in oare 10-15 minuten ferlitte. Wy fersprekke de tee op it miel oerflak, mei oerfloed mei miel, meitsje wy in bal út. Rôlet de tee yn in laach oer 3 mm dik. Mei in glês weidzje sirkels fan 'e dough (de diameter fan de sirkels ôfhinklik fan de winske grutte fan de pies, de gruttere de pies binne, de grutter de sirkels). Foar elke rûnte sirkje, set in lyts oanfieding. Folje de puten yn 'e helte. Wy beskermje de rânen. De panne mei paragraafpapier. Sprekt de patty op it bakbak mei de seam del. Slipje it skippe aai. Bake sa'n 35-40 minuten op 200 graden. Ready pies binne foarkar pleatst yn in grutte bowl en dekke mei in tofu, sadat se steam waarden en waerderiger wurden. Serven pies mei spesjaal kinne warm en koel wurde. Bon appetit!
Tsjinsten: 6