Custard op jonkjes "Patissier" út it Frânsk oerset as "kapitein". Crème "klassiche patissier" is in universele opslach basearre op jokjes. It is maklik te koekjen, mar jo kinne it yn ferskate keuken brûke. De smaak is ferrassend goed as in aparte dessert, dy't ienfâldich yn in fase of kremanke servearre wurde kin. Ek dizze smaak mei pankakes is tige lekker. Perfekt kinne brûkt wurde as in filling foar eclairs of in ynslagle fan tsaken en pastijen.
Yngrediades:- Eier kokje 3 pcs.
- Milk 400 ml
- Sugar 150g
- Sugar vanilla 10 g
- Miel, weet 35 g
- Stap 1 Om de crème te meitsjen, moatte wy 3 aaien, molke, sûker, vanille sûker en miel nedich.
- Stap 2 Ferpleats de jonkjes mei sûker, vanille sûker en miel.
- Stap 3 Milk bringt in ko.
- Stapje 4 De heilende molke yn 'e jolk-sûkergemerming.
- Stap 5 Stap goed oant de klompen ferdwine.
- Stap 6 Koekje oant glêd, rinnend stil.
- Stap 7 Reade smaak as rjochtstreeks brûke.