- Pearl gers - 500 gram
- Potato - 3 stikken
- Milk - 650 Milliliter
- Salo - 300 gram (kin ferfongen wurde)
- Bow - 1 stikje
- Miel - 2 Art. spoons
- Sâlt, piper - - Smaak
Sûnt de pearlgjer is in hurd papier, sille wy it yn kâld wetter ite fan jûn. Koken it sil folle makliker wêze. Stel de pearelbalke yn in keuken, folje it mei wetter, sadat de koepel 3-4 cm wetter tafoegje. Sâlt en sâlt it foar sa'n 40-50 minuten. Tagelyk sille wy de ierappels skjinmeitsje en iteare op in fynboer. It moat wêze as dizze ierappelmassa. Wannear't de pap net sa gekkocht wurdt, foegje de ierappelpast oan en kieze foar ûngefear 10 minuten, en rommet goed. Meitsje in glês molke en kofje wer, reitsje. Dêrnei sette wy de fertekte papje op in plaat. Onion smiet de lardje mei fleis snel yn lytse stikjes. Salo kin ferfongen wurde troch mjitkonses. It skûtel draait lichter, fegetarysk en net minder smakel. Earste briede yn in frettenpanne. Dêrnei add it leuk. Niet dan it miel yn in frettenpane, it iten goedmakke. Sofort in healramp fan molke yn in frettenpane. Rinje en koosje de saus oant it fertsjinnet. Wy besykje om sâl en piper. Op it plaat ferspreide wy pearlpomp, add ons saus fan boppe en servje it oan 'e tafel. Bon appetit!
Tsjinsten: 3-4