Pike perch yn tsiif opfla

1. Wy snijje it filet fan pike fekkenfilets (kieze de hûd fan 'e fisk earst). Ku Ingredients:

• Pike-perchfilet - 500 gram
• Milk - 1/4 poppen
• Koe (gouda) - 50 gram
• Miel - 2 Art. spoons
• Eieren - 2 stikken
• Planteel - Om smaak (foar fretten)
• Pepper, sâlt - te smaakjen

Ynstruksjes

1. Wy snijje it filet fan pike fekkenfilets (kieze de hûd fan 'e fisk earst). Fisken fan fisk sprieken mei grûn piper en sâlt. 2. Soargje de jitriske panne, in lyts fiedingsoal te lizzen en sawat ien minút fan elke seksjoggende stikken fisk. 3. Om in souffel te meitsjen op in lytse rôt, ferkeapje de tsiis en ferjit se mei aaien. 4. Wipje de beperkingen yn in stabile foam. Yn it tsiisgemermint foegje de stikken te dielen troch dielen, it kofje en fan 'e boaiem opnimme, alles goed mingje. 5. It oalje mei in waarmtefoarm lûke, lês de stikken fan hechtrok en meitsje it mei tsiis opfloed. Foar tritich minuten sette wy yn 'e oven, de temperatuer is hûndert en santich graden. 6. Wy divinearje it taretbere skip yn dielen en kin fuortendaliks oan 'e tafel wurde dienen.

Tsjinsten: 4