It resept foar de koarstfulling foar dûnslach "Slice of lavash kin miskien fergelykber wurde mei it tender ear fan in hare, dat is sa transparant dat it in sunbeam liedt" - dus sille de Armeenske dichters har ferneamde tsiende sjonge. En nutritionisten eksplike: dêr binne hast alle eleminten nedich - kohohydraten (ienfâldich en kompleet), tige weardefolle proteïne (mei de measte essinsjele amino-acids), glês en sels in bytsje fet. Dêrnjonken ferlies de lange smaak fan 'e smaak fan syn gouden eigenskippen - droege it kin bewarre wurde oant seis moanne. En sadat frisse lavash net bloeie - yn 'e fridge sette. De filling foar lavash kin de meast ferskaat wurde: fleis, griente en, fansels, tsiis. Yn it heitelân fan delikate lokaasje, yn Armeenje, fan 'e tiid ôfstamme kocht en sêfte tsizen, mear as hûske tsiis, mei ferskate krûden en knoleare. Mar as jo sa'n tsiik dreech krije, kinne jo it ferfange troch cottage cheese en seizoen mei greens. As resultaat krije jo in lekker en befredigjende snack!
Yngrediades:- Lavash dun 2 pcs.
- Cottage cheese 230 g
- Fresh dill 0,5 bûn
- Smaak 3 tbsp. l.
- Knokke 2 klokken
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Om dizze snack te meitsjen sille jo hawwe: twa blêden fan pita brea, hûske tsiis, in lyts bûn fan dill (of elke oare frisse krûden), in pear klokken fan knoksel en sâlt, pupe nei smaak.
- Stikje 2 Hokke kaem mei sûker.
- Stap 3 Sliepe de knoflook.
- Stap 4 Knipke iten mei kurd en sâlje, pupe nei smaak.
- Stap 5 Fintsje de greens.
- Stap 6 Mingje de greens mei hûskäs. Jo stof is klear. Lit it mar in pear minuten.
- Stap 7 Nim it pita-breed op. Snap it yn stikjes deselde grutte (sa'n 20x35 sm).
- Stap 8 fan 'e twa lagen docht bliken út, ûngefear 5 stikken.
- Stap 9 Nim de fashash mei fisk.
- Stap 10 Oanfollje de filling nei it folsleine gebiet fan 'e blêd.
- Stap 11 Falke de pita mei in stroep.
- Stap 12 Tink derom dat de lavashie snel droege wurdt en it better yn in selofane tas is.