- potatoes - 2,2 kilo
- fan aaien - 8 stikken
- stok fan ferheftige bûter - 1 stikje
- Sâlt - 2 teaspoons
- swarte piper - Smaak
- Nutmeg - 1/4 teaspoons (mear nei smaak)
- dikke smaak - 1 1/4 poppen
- ei - 1 stikje
1. Prate it ierappels koekje oant kocht. Yn kubes ôfnimme. It oven foar 190 graden. Meitsje de gekke potato's op in bakbak en sette yn 'e oven foar 10-15 minuten om it dreech te droejen. 2. Nim de ierappels út 'e oven en knetsje nei in konsistinsje fan smoardere ierappels. Koe 5 minuten yn in bakje koelje. Ei giel, bûter, in pear sâlt sâltje, in pineke fan piper, in knipke fan mûskeppel en 3/4 tasse krèmes. 3. Mienskip mei in rubber-spatula. Foegje ekstra sâlt, piper en nutmeg ta tastean. 4. Slaen de ierappelsmikking yn in grutte pakket mei in stjerfoarmige tip en meitsje de smoargende ierappels op 'e bakbak, en ferpleatse in spiraal. 5. Beat 1 aaien mei 1/2 tûke dikke smaak en fetsje it resultaat fan de ierappelgemerm mei in boarst. Dit sil folle makliker wêze as jo de ierdappel yn 'e kuolkast foar in heule oere pre-fiede. 6. Bake de ierappels yn 'e oven by in temperatuer fan 190 oant in gouden kleur by de rânen. Tsjinje op in grutte bak.
Tsjinsten: 16