Faaks binne ierdappels wurde allinich as in apart garnish beskôge, sa binne in protte húshâldingen gewoan bang om har mei wat oars te kombinearjen as fleis. Underwilens, yn in tandem mei in grutte sûkerbean en tender swart, nimt de ierappel in absolút ûngeweldige smaak, dy't gjin gûverneur ûnfrede. Natuurlijk, foar it opstellen fan ierappels mei bannen en konsepsje sil it in lange tiid duorje - sa'n 1.5 oere, mar it resultaat is in tige ûngewoan, lekker en nuttich skûtel.
Ynstruminten (foar 3 dielen):
- 1 kg. krom-giele ierappels fan 'e rige "read skarlett" of "Picasso"
- 150 gr. grutte purple (swart) bannen
- 150 gr. grutte wyt (giele) bannen
- 400 gr. pork tenderloin
- in lyts fiedingsoal (bêst fan alle - oliv) - 1-2 tbsp. l.
- 1 middelste karotte
- in lytse griene sipel
- 150 - 200 gram Hollân of in oare hurd tsiis
- sâlt sâlt
Tarieding:
Alderearst is it needsaak om de bannen yn 't foarút te meitsjen, it iten yn' e kjeld wetter foar 'e nacht, wylst de tsjustere, delikate bannen yn ferskate sausboaten soargje moatte. Yn totaal moatte de bannen foar minstens 6-7 oere opleare. Hoe grutter de grutte fan de bean, it leaver it resultaat sil de smaak fan ierappels wêze, mar de lytse beanen sille dizze smaak en smaak net jaan, dat is ien fan 'e wichtichste yngrediïnten fan dit skûtel.
It wetter mei wyt bannen moat bliuwt foar it koetsen fan ierappels, en wetter mei in poarperbou is gewoanwei drained. Dêrnei moatte de beanen mingden wurde, yn in top mei in protte wetter sette en op 40-60 minuten oer hege waarmte kocht. Beanen binne hielendal in hoekstoffen produkt en altyd ferdwûn, oars soene jo regelmjittich yn 'e búk sjen en sjen dat de bannen gjin tiid hawwe om te folle te fiskjen.
Pork tenderloin moat yn stikken fan midsmjittich snuurt wurde en 30 minuten yn wetter kochte, nei it oanbieden fan in pine fan sâltsalder, dan de resultaten soleel, en lit it fleis in lytse drip op 't plaatje.
Om skuorrearjen in lekker meitsje te meitsjen, it is it bêste om kartofelkovo-giel kleur te kiezen op 'e snie, want as it iten of it stokjen komt it gewoanlik sukses, sûker, mar it makket net yn puere. Nei it wassen wurde de skjinmankappers yn lytse stikken snutsen en kocht yn it wetter dat de wite beanen soargen binne.
Wylst de ierappels kocht wurde, moat in lytse griene-izer brúnwet op in tige lyts fjoer set wurde, en nei in pear minuten as it in heulich warskôgje wurdt, gie yn it fekânsje oalje en it sûchke swiete foar 2-3 minuten op elke side brâne, nim dan it op in aparte plaat.
Karotten moatte wosken wurde, skjinmakke en grateare op in fynboer.
Ferkeap de tsiis mei lytse grinders.
Yn deselde panne, dêr't it fied fretten waard, foegje de taretke koartoaten oan, wêrmei't in lyts bytsje rôst wurdt, oant it wat lûddoarm wurdt (meastal makket it mear as 2 minuten).
Dêrnei is it nedich om kroast oan 'e quiche te foegjen en fuortendaliks de hiele resultaat te kombinearjen. Nei in pear minuten, as de tsi is folslein felle, is it nedich om it fjoer mei in podskorodoy út te lûken en it düdlik mei in lid te dekken.
Ready beans, potatoes Ivyninum moatte yn kombinaasje kombineare wurde yn in glêske skouder of in oar healsresistente kontener, fluch waarm yn in mikrofoaveof, ferspraat mei spoilers, mei mûse-karrot ferromming en licht sprinkele mei feannich griene sipels.
Yn dit unike teller is de smaak fan elk fan 'e yngrediïnten folslein útjûn, en de tsiis-karrot-gewoante jout him ekstra pykhâld. As jo in simdlike skip foar elke feest kooe, ynstee fan it gewoane ierappel mei fleis, dan binne jo garandearre om de gasten oer te fertsjinjen en in see fan entûsjaste beoardielingen oer jo kulinarske talint te krijen.
