Bean aintopf
4 servings fan skûtel:
- 150 g wite grutte beans
- 400 g sûkerbou
- 2 karotten
- 300 g fan ierappels
- 2 tongersdei
- 2 kieltsjes oaljefolle oalje
- sâlt, piper, griene űnsen om te tastejen
Bijen wachtsje - yn 'e nacht yn 500 ml wetter fûgje. Jou de bannen 1 liter wetter en koekje oant klear, drain it wetter. Porridge brisket yn rinnende wetter. Yn 'e sauspanel heakje de oalje en lekker it fleis. Bulbels slaen en sette nei fleis, fris, seizoen mei sâlt en piper. Meitsje karotten en ierappels oan it fleis, pour 600 ml wetter en kieze foar in heale oere oant it fleis en grienten binne klear. Slaen de beanen oan it fleis en griente, sûpe it sop mei sûch en spreeuze mei griene űnen, en snoei de skippen, yn kubes fan spesearje.
Minestrone
4 servings fan skûtel:
- 2 karotten
- 2 potato's
- 1 lyts grientearkom
- 2 stielen fan leek
- 2-3 stielen fan sellen
- 50 g fan stringbeammen
- 50 g wyt bannen
- 2 tongersdei
- 5 kieltsjes oaljefolle oalje
- 1 liter brún
- 100 g hûnders of skelpen
- 2 fleisige tomaten
- sâlt, piper om te tasteen
Karotten en ierappels slute yn grutte stikken, squash - kubes, leek - ringen, sellen kirst - slizers. Entferne de grize fibers út 'e stringbeammen, elke pod yn' t healje. Wite beanen, foar de nacht socht foar de nacht, koelje oant kocht. Yn 'e sied en heupen de űnsen, en set de rest fan it griente, ljochtsjen en lizzen yn' e siel. Bring de sop nei in siedende grientele oalje, fry de smoarch en kok foar sa'n 5 minuten. Mei tomaten, skelpen, snel yn grutte koppen en stjoere nei de sop. Koekje foar noch 3 minuten, sop de sop mei sâlt en piper. Set de gekke bannen yn in minestrone, reitsje en waarm.
Bean-sop mei smakele spek en tomaten
Foar 6 servings fan skûtel:
• 500 g smokte bebij
• 300 g of ierappels
• 2 moas
• 500 g beane
• 3 kieltsjes oaljefolle oalje
• 2 tongersdei
• 100 g gekochtige hoarnen
• 3 fleisige tomaten
• sâlt, pupe nei smaak
Spiisje it smakke baan yn kâld rinnend wetter, droech, yn kubes ôfsnien. Peal potato's en woartels, yn skieden snutsen. Soaked foar in nachtbean wosken, kocht oant heal kocht. Tsje de lûd. Tomaten skielje, en snel yn grutte stikken. Foart yn 'e sâltwâl fekânsje oalje en de linje. 5 minuten foar it ein fan 'e brún, sette de űnsen yn in sautekop en frette in bytsje fleis en sette de tomaten. Siel mei sâlt en piper. Bûk, potato's en woartels taheakje. Jou 700 ml wetter yn 'e sauspan en kypje de sop om sa'n heale oere. 5 minuten foarôfgean, set de hoarnen. Sispje de sop mei frisse griene ierjes.
Wite bean-soep
Foar 6 servings fan skûtel:
• 200 g grutte wyt bannen
• 2 liter wetter
• 375 g ierdappel
• 50 g koartere wurkrûd
• 2 tongersdei
• frisse dill te tastean
• 6 kieltsjes sûker
• sâlt, pupe nei smaak
Bannen wachtsje en socht oer nacht. Koopje de beanen oant hast prettich yn itselde wetter dêr't it socht wurdt. Potatoes, bulbs en sâltekenwurden, skelpen, yn kubes ynsette. Stjoer it griente nei de beans. Siel mei sâlt en piper, bringe nei in koel en kok foar sa'n 12-15 minuten. Sop de sop hjit, sulverje mei sûrmak, spiisgje mei happe dill. Meitsje in sliep fan frisse wytsbrún foar soep.
Ginger family
Foar 6 servings fan skûtel:
• 100 g sûker
• 165 g huning
• 500-525 g grind mei wholemeal
• 1yats
• 1.5 tsp. ierdginger
• 1 tsp. ierdappelspulper
• 1 tsp. grûnsinnamon
• 1 tsp. grûnen
• 2 tsp. soda
• 125 g bûter
Sûker, huning en smaak bringe yn in keuken nei in koel, fuortsmite fan waarmte. Add de soda, mingje. Foegje de bemidde bûter en reitsje oant it folslein oplost is. Fier it aai en it miel yn, kneast de plastike tee. Divyzje de tee yn 'e helte, ienige part yn in film wekkerje en beslute. Fan 'e rest fan' e dau, kinne jo sjoggers fan lytse minsken sjogge (sawat 0,5 sm dik). Meitsje se op in griene bakbak en bakje yn 'e oven op 170 ° C foar sawat 12-15 minuten (oant de rânen smiten wurde). Werhelje itselde mei de oare test.
Tomato en zucchini salades
4 servings fan skûtel:
• 4 grutte tomaten
• 8 slitsen fan konsintreken
• 1-2 skeletons
• 4 tsp. olie oalje
• basil foar dekoraasje
• sâlt, pupe nei smaak
Snap de tomaten yn dûnde sirkels, skutels - ringen. Salade meitsje yn aparte dieltsjes. Foar elke plaat sette twa slipjes fan tomato op 'e boppekant fan elkoar, dêrnei alternate tomaten mei konsonearre sûkini. Sâlt en pyt de salade. Snoeien mei skuon en basil, sied mei olie oalje.
Appetizer Mediterraan fantasy
Foar 2 servings fan skûtel:
- 250 gr brynza
- 300 g tomaten
- 1 onion
- 100 g olives
- 100 g olives
- Olive olie foar brún
- greens foar dekoraasje
Snap de tomaten yn skippen en frjei yn olieöl. Knip de sipel yn halde ringen en fry. Oliven en oliven snipe yn ringen. Ljeare de yngrediïnten yn lagen yn twa foarmen: tomaten, oliven, oliven, tsiis, spiisde űnen, oliven, oliven, feta-tsiis. Koekje de salade yn 'e fridge. Foar it servearjen, draaie de "piramiden" op platen en spielje olie oalje. Dekorearje de snack mei greens.
Verrino mei geroaze salmon, bisten en wachtige aaien
Foar 2 servings fan skûtel:
• 1 boalyske beetroot
• 2 slizers fan smoarch salmon
• 4 woarne wjokjes
• heale frisse kikkert
• 5 kieltsjes. natuerlike joghurt
• in lyts bûn fan dill
• sâlje foar smaak
Beetroot skjin. Snie de beets en salmon yn kubes. Dill koppen, litte in pear spits foar dekoraasje. Kikkumer skelp en snel lyts. Ferjit de kikkert en happe dill mei joghurt, seizoen mei de wekker. Snel de wachtelei yn hollen. Lekke yn 'e glêzen lagen: salmon, bisten, trije hichten fan aaien, joghurt. Boppe opnij ferearje de verry mei de oerbleaune helte fan it wachtele. Sprât it skûtel mei dill.
"Pyramide" fan avocado en beetroot
4 servings fan skûtel:
• 2 avocados
• 2-3 lytse koartske bisten
• 100 g kinners
• sâlje foar smaak
• 4 tsp. olie oalje
• greens foar dekoraasje
Cooked beets, yn skieden snutsen. Avocado skodde, yn twa dielen snuurt, de stien fuorthelje, yn sirkels snuurt. Siet de avocado en beetroot, oalje mei oliveelje. Arrangearje de piramide, wikselje dizze produkten. Skeppelje mei skodde pine nuten op boppe. As it nedich is, jouwe yn ekstra jild olie oalje. Dekorearje de snack mei greens.
Steaks New Orleans
Foar 2 servings fan skûtel:
• 500 g beuken
• 3 kieltsjes saus
• 0.5 tsp. sâlt
• 50 g breedcrumbs
• 1 lytse sipel
• 1 aai
• 2 kieltsjes oaljefolle oalje
• 4 grutte ierappels "yn unifoarm" (al kocht)
Mei help fan in bysûndere foarm (jo kinne sûnder it) steaks foarmje. As jo wolle, kinne jo it smoarch chili oan it fleis tafoegje. Ferhierde steaks fet grûnfet. Ferjit it beukende beef mei de saus "Sily", sâlt, bûter en kok op in barbecue.
Winkelje's winkel
Foar 2 servings fan skûtel:
• 1 reade swiete piper
• 2 medium tomaten
• 2 middelste komkommers
• 1 gemiddelde sipel
• 100 g brynza of feta-tsiis
• 3 kieltsjes oaljefolle oalje
• 1 tbsp. wyn of balsamik
• sâlt, grûn swart
Pfeffer om te tastejen
• greens foar dekoraasje
Pepper licht fet mei fegetaal oalje en bakke op 200 ° C foar sa'n 10 minuten. Oerstapje nei in bowl, dekke mei in film en lit cool (dit is needsaak om maklik te skodzjen). Dêrnei skodje de piper, de sied en stok te besetten en yn strippen te knipen. Fergruttings en tomaten snelle hiel grut, ounes - dûnse semiringen. Brynza grate op in grutte rôt of smakket mei jo hannen. Kombinearje it griente, it seizoen mei in mingde fan oalje en smaak, sâlje en piper, mingje en lizze op 'e platen. Sinterje de salade
Rice sarmi yn graadblêden
Foar 6 servings fan skûtel:
• 180 g riis
• 210 g natuerlik yoghurt
• 1 grutte sipel
• 30 drippen of koartsliten
• 50 g bûter
• 3 kieltsjes oaljefolle oalje
• pearels en mint greens om te tastejen
• grûn paprika foar smaak
• sâlt, grûn swarte pfeffer nei smaak
Inteken feine tútsje, fry yn 2 kieltsjes. grienteel, tafoegde in wat wetter, seizoen mei paprika en mingje. Kip de parsley of mint. Foegje de gewoane rij nei de brúnpanne, smyt de greens, seizgje mei sâlt en piper, heale sâlt wetter en koine oant wetter absorbs. Ravineblêden binne mei hjittende sâlte wetter ôfgroeven en lizze op elke 1-2 teaspoanen fan filling (ôfhinklik fan de grutte fan de blêden). Folje de blêden en lei se yn in toptop. Add 2/3 bekerwater en 1 tbsp. l. oaljefolle oalje. Stean oant kocht op hege waarmte mei it lid is sletten. Foar de saus, smyt de yoghurt, foegje de ferwûne bûter, seizoen mei de paprika. Servearje de sarmi mei de saus.
Kavarma
4 servings fan skûtel:
- 800 g hynderfilet
- 4 sierige poppen
- 4 medium bulbs
- 1 middelste karotte
- 2 tomaten
- 4 knokjes fan knoksel
- 2 stielen fan sellen
- 200 ml reade drywyn
- 5 kieltsjes oaljefolle oalje
- 1 bosk fan parsley
- 1 baai blêden
- grûn read en swart piper, sâlje foar smaak
- Grûndym en smaak foar smaak
Tomaten skodde en skodden. Kikke fleis snel yn stikken sawat 3x3 sm, alle griente - kubes. Fry it fied yn it foarbeheine legume oalje, add de griente en fierder iten koelje oant se soft wurde wurde. Dêrnei de wyn opjaan, frije in pear minuten minuten, knippe knoflook, sakje mei spices en sâlt. Oerstjearje it spiisde fleis en griente ta klaaipten en bakke yn 'e oven op 160 ° C foar sa'n 60 minuten. Sprinkle mei greens as jo tsjinje.
Spinach mei rice
Foar 4 servings:
• 500 gram spinach
• 100 ml molke
• 200 g riis
• 4 aaien
• 5 kieltsjes. oaljefolle oalje
• grûn paprika foar smaak
• in lintsje fan grûn mûskep
• sâlje foar smaak
Koek it rice. Spinach lytse hout. Folje yn in pan 3 tbsp. grienteel, spinach, sâlt en spiessen tafoegje. Sprinkle de spinach oant de flüssigens evaporate. Lit molke yn 'e panne yntinke, yn' e rin komme en koekje mei in lytse koar foar 5 minuten. Oalje in lytse bakbak en spinat en rice op dy (jo kinne flinke "nesten" foarmje). Boppe op 'e boppenei, de aaien loslitte, sâlt en bakje yn' e oven by 170 ° C oant it aai wyt is klear. Fertale skip sprinkele 2 tbsp. Fekânsje oalje, mei in lyts bedrach fan paprika beheine en tsjinje.
Salmon mei beans
Foar 4 servings:
- 800 g leksum
- 2,5 tbsp. olie oalje
- 1 reade sipel
- 1/2 pod fan chili-piper
Fergje de fisk út 'e skalen, foegje de ynsides en de boaien ôf, yn stikken te snijen. Bulb en chiilli chop. Ferbine 2 tsp. grûnroazemear, olie oalje, ûnnoazel, 2 laurels litte sâlt, pupe nei smaak
Foar garnish:
- 100 g griene spearpas
- 100 g wyt spearpas
- 200 g beane pods
- 2,5 tbsp. olie oalje
- 50 ml fiskfeil
- balsamykok foar servearjen
- chili, rosemary, bay leaf
Pepper en sâlt en marinearje yn dizze gemienskip stikken fan salmon. Spargel en beane pods koelje, dan hâlden yn it wetter mei iis. Nim de beanen fan 'e hoarnen, de stikken foar dekoraasje ôfsletten, de rest yn in blender mei sûkel, sûker, sâlt en piper smakelje Salmon fillet licht yn in marinade yn in frettenpane ûnder it lid. Dûke dan yn in foarbeheare oven oant 170 ° C oant kocht. Spearpas en bannen licht frucht yn olie, sâlt en piper. Lege de fekke salmon filets, bannen en spearpas op platen, opnij te tankjen en balsamik, en tsjinje.
Trout mei wetterstuhl
Foar 4 servings:
• trout mei 0,5 kg
• 2 kieltsjes olie oalje
• 1 reade sipel
• 1 knob fan knoflook
• 1 tsp. grûnslach
• 1/4 pod fan chili-piper
Foar tanke:
- 30 gram kroan (of arugula)
- 100 ml olie oalje
- swarte pfeffer, sâlt foar smaak
Foar yntsjinjen:
- 4 grutte druven
- 400 ml druvenap
Peel fisk, hûd en bewarje. Fergees de fisk fan 'e ynbrûken, foarkarje de bonken. Bulb, knoflook en chiilliop. Snel de fjilden fekken yn middele stikken en marinearje yn in mingde fan oliveelje, sipel, knoflook, chili en chaiber. Water kresse yn in blender, tegearre mei oliveel, sâlt, piper en twa iiskubes, stamme. Snoeide de trouthûd licht mei oalje oalje en biede it oan beide kanten yn in frettenpane. Knipe de druven yn 4 dielen, fuortsmite fan skelp en boaien. Pieces of trout ljochtsje yn marinade yn in frettenpane ûnder it lid. Bakken oant kocht yn in foarbehearder oven oant 180 ° C. Separearje mei bakken sûke kombinearje mei graapensap. By it servearjen, sette in pear stikken fisk oan elkoar, gie in mingde fan grape sap en keuken fan krêskek, garnish mei roastde hûd en druven.
Pumpkin Strudel
Foar 8 tsjinsten:
- 3 winkmûnen
- 1/4 tsp. sâlt
- 2 aaien
- 2 tbsp. l. smelte bûter
- 1/4 tsp. wyn
- 150 ml warmer molke
- 150 g bûter
- 1-1.2 kg ferfeurde koarnbak
- Sûker om smaak
- ien yolk
- 1 tbsp. molke
Waskere aaien, hjitte warme molke en smelte bûter, wisk. Mei in fiedingsprosteur fan miel, sâlt, siedigens en slaande aaien kneadje in elastetyske dough. Forme in bal fan 'e dau en lit it foar 15 minuten. Rub krukken op 'e rôt. Mjit 150 g bûter. Divyzje de dau yn twa lykweardige stikken. Elke stikje tôt as tinlik mooglik is in rôlje, in smel mei smelte bûter. Stuff de filling yn 1/3 fan it oerflak fan de tee lagen, mei sûker te sprinkelen. Folje de dau yn in rol. Oerstjearje de strudel nei in griede bakblêd. Top mei in stikje aai dat mei molke en jok befeilige. Doch itselde mei in oar stikje dough. Fekke de strudel yn in foarbeheare oven.
Pumpkin cake
Foar 8 tsjinsten:
- 400 g koartspún
- 400-430 g mjitten
- 200 g sûker
- 120 g bûter
- 3 aaien
- 2 kieltsjes Bakpud foar tûk
- 1 tsp grûnsinnamon
- 1/2 tsp. sâlt
Yn in bôle, mingje koartspuorre, sûker, ferienige bûter, aaien. Yn in oare skel, siede moar, tafapke puoller, grûnzout, sâlt. Alles goed misse. Yn in bee mei koartspuorre puree healje it miel mei tafoegings. Stir alles, stadichoan it tafoegjen fan it oerbliuwende miel, knet in dikke teig (de spiel moat stean). Yn in bakfoarm wurdt oalje en sprinkele mei breedskatten, lit de kocht tee. Bake katoertje yn in foarhelle oven op 180 ° C foar 50-60 minuten.