- Olive olie - 2 artikels. spoons (karamelisearre ounjes)
- reade sipels - 550 gram (karamelisearre ounjes)
- Balsamico - 2 Art. spoons (karamelisearre ounjes)
- gouden brún sûker - 1/3 tûke (kandige walnuts)
- wetter - 1/4 poppen (kandige walnuts)
- bûter - 2 artikels. spoons (kandied walnuts)
- Sâlte - 1 lintsje (grutte) kandiede walnuts)
- halven fan walnuts - 1 1/2 poppen (kandiede walnuts)
- kûbels fan brea mjitten 1 sm - 4 poppen (krûden)
- Olive olie - 3 artikels. spoons (crackers)
- Olive olie - 5 Art. spoons (salad)
- Balsamik - 3 Art. spoons (salad)
- 300 grammes (salad)
- goat kaas - 30 gram (salad)
1. Rjochte karamelisearre lûkjes. Heakje it oalje yn in grutte brânpanne oer middelhehe. Foegje feilige hûnen oan. 2. Fry oant gouden brún, ûngefear 18 minuten. Fuortje fan waarmte. Sprinkle mei balsamyk, ming. Siel mei sâlt en piper. 3. Prekearje kandiede walnuts. Sûker, wetter, bûter en sâlt sâlt yn in grutte brúnpanne. Bring nei in koel en simmer foar 1 minút. 4. Foegje de walnuts oan, mingje. Koek foar sa'n 3 minuten. Lege nuten op in foet fan foel en fluch ôfsletten mei gers. Koweit te koelen. Nuts kinne foarôfgeand yn 2 oeren opsteld wurde. Bliuw by steattemperatuer te stean. 5. Om it breedbreuk te meitsjen, smyt it brea yn kubes 1 sm yn 'e grutte en set de oven oant 175 graden. Set de brea koppen yn in grutte bowl. Sprinkle mei oliveelje en reitsje. Lûk de kûbels fan brea yn ien ljocht op in bakblêd. Sprinkle mei sâlt en piper. Skeakelje oant skerp, yn 'e rin fan 15 minuten. Crackers kinne foarôfgeand foar 2 oeren opsteld wurde. Bliuw by steattemperatuer te stean. 6. Chop de goat tsiis yn kubes 1 sm yn 'e grutte. 7. Beat de balsamyske wyn en olie yn in lytse skol. Siel mei sâlt en piper. 8. Setsje de arûkula yn in grutte bowl. Foegje de ûneven ta en ferpleatse evenend. Nuten, krûden en goatkäsje taheakje. Rin mei ferpleatsing en daliks dienen.
Tsjinsten: 3-4