- Tofu - 630 gram
- brokkoli - 650 gram
- Sâlt - - smaak
- oaljefolle oalje - 2 items. spoons
- Soja saus - 3 st. spoons
- rice vinegar - 2 Art. spoons
- reade pfefferkes - 1/4 teaspoons
- knokje knoflook - 4 stikken
- cornstarch - 1 st. in spoonful
- Cashewnuts - 1/2 pear
Arranzje tofu yn ien ljocht op in bakblêd. Ofdruk mei in papierhúske, smite it gewicht en lit sa'n 20 minuten stean. Underwylst yn in grutte kuol mei siedende sâlt wetter, koenen de brokkoli nei in ljocht grien, 2 minuten. Slaen it wetter, set it ôf. Heakje it oalje yn in grutte brânpanne oer middelhehe. Foegje de tofu, fry oant gouden brún, ynsichtich yn 'e midden fan it bier, 10 oant 15 minuten. Set de tofu op papieren handdoeken. Yntusken meitsje de saus. Yn in lytse skelpe, smite de sojessoos, snoek, reade piper I, knoflook, maisstarch en 3/4 bekerwetter op, sette ôf. Brokkolius oan 'e panne tafoegje, heakje oer hege waarmte, regelmjittich rimje, oant dien, fan 2 oant 3 minuten. Koken saus tafoegje, ynrinne en yn in kuulje. Tofu taheakje, rûzje foar 1 minút. Sprinkle mei cashewnuts en tsjinje.
Tsjinsten: 4