- Basil - 1 Pinch
- Rice foar sushi - 1 glês
- Estragon - 1 Pinch
- Gurken - 1 stuk
- Soja saus - 50 miljers
- Grapeblêden - 15 stikken
- Drye reade wyn - 100 miljers
- Wetter - 4 poppen
- Salmon marinearre - 200 gram
1. Earst nedigje wy in mat om in rol te rollen. Alle komponinten binne op 'e mate lein, de râne fan' e mat is opwekke, en it filling is yn in blêd ynpakt. Blêden moatte wosken wurde, en flüssige stamme, set de matsje op 'e matma oerlappend. 2. Neffens de ynstruksjes kieze rice foar sushi, lit it mar in bytsje brouwe, dan snoeie saus en wyn oanmeitsje, reitsje. Op 'e blêd lizze wy risses, op alle kanten weigje wy ûngefear ien sintimeter. Om goed te rollen, moat it rice tige viskos wêze. 3. Slúten dunlike streken fan frisse kokumber. Jo kinne ferspriede nei jo smaak, wikseljende streken fan kokumber mei fisk strips. 4. Yn Japan wurdt in wat marinearre fisk brûkt foar rollen. Wy sille mei leppele salmon brûke. Slice dûnte streken fan salmon en set mei in kikkert. 5. Rôlje de râne fan 'e matte in bytsje, rôlje de rol ôf, druk de fette sanft om in hege rol te krijen. 6. It gebrûk fan in skerpe mjit slute in skerpe rol, pleatst de snipe stikken op in skûtel, dekorje mei fruchten en greens. Wy servearje in rol fan griene hynder en sojessoos.
Tsjinsten: 6