- Hurdbrust - 400 gram
- wetter - 5 glêzen
- Sâlt - 3 teaspoons
- mayonaise - 1/3 glês
- Mustard Dijon - 1 Art. in spoonful
- Capers - 3 Art. spoons
- Grapes read - 1/4 poppen
- Grapes griene - 1/4 glês
- Grapes wit - 1/4 poppen
- Grapes swart - 1/4 poppen
- Grûn swarte pfeffer - 1 pinch
- pecan - 1/2 kop
- Joghurt - 1/3 Glass
Brêde is skieden fan bonken en hûd, sâlt yn sâlt wetter (2 tsp sâlt foar 5 glês wetter). It hûn yn stikken te knipsen. Meitsje in sjitpartij foar in salade sa: mingd mei mingd, jogurt en Dijon sâlt. Vinogradenki ferdield yn halven, befettet de bonken, sette yn in plaat mei hûn, droege kapers, nuten (slaad yn 'e heale), slaat de salade mei in mingde fan mayonaise en sâlt. Slaen de salade, pfeffer en sâlt.
Servyen: 3