- pakken fan droege hef - 2 stikken
- Warm wetter - 1/2 kop
- waarme molke - 11/2 Glass
- treak - 1/4 glês
- ferfrjemde bûter of margarine - 4 artikels. spoons
- Sûker - 1 st. in spoonful
- sâlte - 31/2 Teaspoons
- Miel - 3 poppen
- Roggenmiel - 21/2 Glass
- ei wyt - 1 stikje
- cumin - 2 teaspons (gemiddelde oalje)
Yn in beugel ferliede hef yn wetter. Meie melk, molasses, 2 kieblommenpoaten fan bûter, sûker en 1 oseaap sâlt. Foegje 2 beammen mûle; wiskjen oant glêd. Roggenmiel tafoegje en genôch oerbleaune weetmûn om in sête te foarmje. Stel de dau op in florearre oerflak; knet oant it glêd en elastysk is, sawat 6-8 minuten. Set yn in fette toetsen, 1 kear te draaien om it top te fet. Leave the dough foar 20 minuten. Divyzje de dau yn fjouwer dielen. Op in licht ferflokke oerflak, elk stik stikje yn in rjochthoeke. It oerbliuwende oalje. Mei in stomme râne fan it mes, meitsje falten yn 'e teat, begjinnend fan' e koarte kant. Folje de dau yn 'e foarm fan in akkordeon lâns de fylden. Snel de pleatste dau yn lytse stikjes. Set elke stik yn in fette foarm. Om salvje mei oalje. Ofdruk mei in plestikwrap. Set yn 'e kuolkast foar 4-24 oeren. As alles klear is foar it bakken, iepenje en stean om 10 minuten op kamertemperatuer. Yn in lytse skip beat de aai wyt; de dough ferspreide. Sprinkle mei koartsamen en it oerbliuwende sâlt. Bake op 375 graden Fahrenheit (190 C) foar 20-25 minuten of oant ljochtbrún.
Tsjinsten: 24