- Fresh kalk sûpe - 5 Art. spoons (foar saus)
- Sâlt - 1 teaspoon (foar saus)
- Garlic - 1 tosk (fyn grûn, foar saus)
- Frisse cilantro - 1/4 tasse (hyltroch, foar saus)
- Grûnskuimine - 1 teaspoon (foar saus)
- Olive olie - 1/3 Glas (foar saus)
- Grinded piper - - Smaak (foar saus)
- Quinoa - 1 Glass
- Tafel sâlt - 1 Art. in spoonful
- Black beans - 400 gram
- Koarn - 1 beker (fris)
- Sûpe pfeffer - 1 Glass (fein beuken)
- Sily - 1 stikje (skelp en hout)
- Frisse cilantro - 1/4 tasse (skjin snel)
- Griene zwanen - 1/4 poppen (fein beuken)
Ynstruminten foar de saus. Wipje de kalk sûke, sâlt, knoflook, koarander en kimen. Stienfâldich snoekje en stadichoan oaljefolle oalje yn in dûnsgroep oant de massa ferienet. Seizoenen mei piper oant smaak en bewarje. Washes the quinoa well in cold water, several times changing the water. Jou de swan yn in sân. Koe wetter yn in toptop (sa'n 6 beker), add water. Folje de quinoa en koelje foar 10 minuten. Yn 'e tuskentiid meitsje gaze en in syb foar in dampfbad (it is better om in stoom te brûken). Wylst de quinoa brea is, kinne jo oare yngrediïnten meitsje. Pake it quinoa yn in taretse sân mei gaze. Jou in lyts bedrach fan wetter yn 'e boaiem fan' e steamer (pannen) en bringe in ko. Meitsje in sân oer siedende wetter en dekking. Soargje derfoar dat de quinoa it wetter net berikke. Koekje foar 10 minuten. Dêrnei rinne mei in gabel en kinne koelje. Yn in grutte skelk kombinearje de quinoa, bannen, mais, soppe poppen, jalapenpiper, cilantro en griene űnen. Stimje leaver. Kooll de salade nei keamertemperatuer en kin oan 'e tafel tsjinne wurde. Bon appetit.
Tsjinsten: 6